Grocery

Mélange de cinq poivres et baies concassés (tubo 540 g / 1 L), prêt à l'emploi. Base d'une sauce au poivre corsée, ou en finition sur viandes, poissons et produits d'exception.

Poivre vert de Madagascar (boîte 1/12, 30 g), fruit du piper nigrum cueilli avant maturité. Grains tendres pour parfumer terrines et préparer l'incontournable sauce au poivre vert.

Fleur de sel de Guérande IGP Le Paludier (seau 1 kg), récoltée à la main en Bretagne, certifiée IFS Food. Cristaux blancs et fragiles pour sublimer vos finitions de plats.

Sel du vigneron au Cabernet Sauvignon du pays d'Oc et truffe d'été (2 %) Plantin, moulin 70 g. Touche raffinée pour viandes, pâtes, sauces, grillades et salades.

Sel rose de l'Himalaya en poudre (tubo 330 g), sel gemme à la teinte rosée et saveur douce et minérale. Pour assaisonner viandes, poissons, légumes, salades et pâtisseries.

Sel Salish (Pacifique, Washington) séché au feu de bois d'aulne rouge (tubo 110 g), robe gris-brun et saveur fumée. Note barbecue en finition sur grillades, poissons et légumes.

Sel noir de Hawaï (tubo 310 g), sel marin mêlé de charbon de lave volcanique à la robe noire profonde. Spectaculaire en finition sur poissons, viandes blanches, œufs et légumes.

Fleur de sel de Guérande IGP Le Paludier (sachet coton 250 g), récoltée à la main, non traitée, origine France. Certifiée IFS Food, sublime vos finitions avec finesse.

Fleur de sel de Camargue Le Saunier de Camargue (boîte ronde 125 g), récoltée à la main, origine France. Délicate et croustillante, pour sublimer vos plats méditerranéens.

Sel Viking (tubo 260 g), mélange d'inspiration nordique aux notes fumées et boisées. Pour saumon, hareng, viandes grillées, pommes de terre et marinades, en finition.

Sel Salish (Pacifique, Washington) séché au feu de bois d'aulne rouge (tubo 360 g), à la robe gris-brun et saveur fumée. Note barbecue sur viandes, poissons, œufs et légumes.

Sel rose de l'Himalaya (tubo 1,1 kg / 1 L), à la saveur douce et minérale. En assaisonnement ou finition pour relever viandes, poissons, légumes et salades.

Sel de Maldon en flocons (250 g), aux cristaux pyramidaux au goût pur et croquant. Parfait en finition sur viandes, poissons, légumes ou desserts au chocolat.

Sel rose de l'Himalaya à la truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) Plantin, moulin 100 g. Parfum subtil de truffe pour viandes, poissons, pâtes, sauces et grillades.

Sel fou de l'Île de Ré (tubo 230 g), mêlant poivres gris, rouge, vert et blanc, paprika et coriandre. Aromatique et légèrement piquant, pour bouillons, potages et grillades.

Sel bleu de Perse (tubo 350 g), récolté dans les mines iraniennes, à la couleur bleutée rare. Très salé puis complexe, idéal en finition et au moulin sur poissons et viandes.

Préparation au sel de Guérande IGP et truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) Plantin (100 g). Condiment noble pour risottos, œufs brouillés, purées et pommes de terre au four.

Gros sel de mer La Baleine (seau 5 kg), de qualité constante. Pour cuissons à l'eau, croûtes de sel et assaisonnement. Seau refermable, pratique et économique.

Gros sel La Baleine (sac 25 kg), destiné à la restauration collective et aux gros débits. Pour saler les chauffantes, la cuisson au sel ou le nettoyage.

Sel bleu de Perse à la truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) Plantin, moulin 90 g. Élégance rare pour viandes, poissons, pâtes, sauces, veloutés et grillades.

Gros sel de mer La Baleine (boîte métal édition vintage 1 kg). Pour cuissons à l'eau, croûtes de sel et assaisonnement, dans un packaging collector.

Sel de Maldon fumé (125 g), sel de mer anglais aux cristaux pyramidaux ramassés à la main, fumé au bois de chêne. Croquant et fondant, saveur sophistiquée en finition.

Sel fin Salins du Midi (sac 1 kg), pour la cuisine et les salières. Format pratique et économique pour un usage régulier.

Sel en dosettes individuelles (2000 × 0,8 g), La Case aux Épices. Portionnement pratique et hygiénique pour la restauration, le room service et la vente à emporter.

Gros sel de Guérande IGP Le Paludier (sac 10 kg), récolté à la main en Bretagne, naturel et authentique. Pour cuissons en croûte de sel et eau de cuisson, format pro.

Sel nitrité Salinor (sac 10 kg), format professionnel pour le salage-séchage. Utilisé pour la fabrication de charcuteries, salaisons et poissons fumés.

Gros sel gris de Guérande IGP Le Paludier (sac 500 g), récolté à la main, non raffiné et riche en oligo-éléments. Pour cuissons en croûte de sel et eau des pâtes.

Sel de mer fin La Baleine (seau 5 kg), pour tous les usages de cuisine et en salle. Format économique et facile à stocker, best-seller de l'épicerie FoodHub.

Sel de mer fin La Baleine (boîte verseuse 600 g), issu des marais salants d'Aigues-Mortes, fluide et pur. Pour saler cuissons, pâtes, sauces et plats, dosage régulier.

Gros sel de cuisine Salins du Midi (sac 1 kg). Idéal pour les cuissons au sel, les chauffantes et une saveur parfaite à vos plats.

Gros sel de Guérande IGP Le Paludier (sac 1 kg), récolté à la main sur les marais salants, non lavé et sans additif. Riche en minéraux, pour cuissons et assaisonnements.

Sel de Guérande fin IGP Le Paludier (sac 500 g), sel de mer naturel récolté à la main et non lavé, riche en minéraux. Pour une cuisine authentique au quotidien.

Sel de Guérande fin IGP Le Paludier (boîte verseuse 250 g), récolté à la main, non lavé et sans additif. Riche en minéraux, pour un dosage précis en cuisine et à table.

Mélange de sel et de céleri moulu (sac 1 kg), à la saveur végétale. Pour assaisonner viandes, poissons et légumes grillés, bouillons, jus de tomate, sauces et marinades.

Sel fin au céleri (recharge moulin 85 g), aux graines de céleri séchées et broyées. Allié du jus de tomate et du Bloody Mary, il relève œufs, crudités, poissons et marinades.

Mélange colorant et antioxydant (tubo 1 kg) à base de sel et de betterave rouge, pour une teinte rosée naturelle. Pour saucisses, terrines, pâtés et charcuteries maison.

Poivre gris en grains (sac 1 kg), poivre noir dans son enveloppe au goût très fin, entre le noir et le blanc. Pour le moulin sur grillades, viandes, poissons et légumes.

Poivre noir en dosettes individuelles (2000 × 0,14 g), La Case aux Épices. Portionnement pratique et hygiénique pour la restauration, le room service et la vente à emporter.

Poivre noir moulu (sac 1 kg), à la saveur fine et équilibrée, plus puissante que le blanc. Pour viandes grillées, poissons, légumes, sauces et marinades. Format restauration.

Poivre blanc concassé — mignonnette (sac 1 kg), au parfum harmonieux. Idéal pour sauces au poivre, plats mijotés, bouillons et grillades, ou proposé sur table.

Grains de poivre noir (tubo 167 g / 330 ml), au goût fin et puissant, à moudre au moment de l'emploi. L'assaisonnement de base sur viandes, sauces, légumes et œufs.

Safran d'Iran moulu qualité extra Safraneo (10 g), issu des meilleurs terroirs d'Iran. Pouvoir colorant et aromatique intense, pour paella, risotto, sauces et desserts.

Safran d'Iran qualité extra en filaments Safraneo (doypack 10 g), issu du Khorasan. Pour paellas, sauces, risottos et infusions : 3 à 5 filaments par personne à infuser.

Safran d'Iran Catégorie 1 en filaments Safraneo (bocal 1 g), au pouvoir colorant et aromatique exceptionnel. L'épice de prestige pour vos plats signatures.

Poivre blanc moulu (sac 1 kg), au goût fin et délicatement piquant. Idéal pour sauces blanches, béchamels, veloutés, poissons et purées, sans points noirs visibles.

Safran d'Iran qualité extra en filaments Safraneo (bocal 5 g), du Khorasan. Pour paellas, sauces et risottos : 3 à 5 filaments par personne à infuser 15 minutes avant emploi.

Grains de poivre blanc (sachet 1 kg), au goût fin et moins piquant. Idéal pour sauces blanches, béchamels, poissons, volailles et purées, sans points noirs visibles.

Safran d'Iran moulu qualité extra Safraneo (bocal 5 g), du Khorasan, certifié Catégorie 1 (ISO 3632). Pouvoir colorant exceptionnel, pour risottos, sauces safranées et pâtisserie.