Grocery

Protected from light and heat

Rare and unique teas

Protected from light and heat

Eau de fleur d'oranger Mymouné (50 cl), 100 % naturelle du Liban, distillée à partir de bigaradier. Pour pâtisserie et infusion aux vertus digestives.

Assortiment de mini Toblerone lait, blanc et noir (tubo 904 g), confiserie suisse iconique. Pour service, accueil, hôtellerie, événementiel et candy bar.

Protected from light and heat

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 10 ans, joyau de la maison Kakuida à Kagoshima (Japon). Fermentation lente en jarre de céramique sous le soleil, puis maturation 10 ans qui développe une complexité aromatique extraordinaire : notes boisées, balsamiques, fruits secs, robe acajou profonde. Bouteille 1 l. À utiliser en gouttes sur foie gras, tartare de Saint-Jacques, fromages affinés ou cocktails de prestige. Réservé aux grands moments.

Cidre brut pur jus artisanal Cuvée Signature, Bayeux IGP (75 cl), cidre normand sec et vif. À servir bien frais, avec crêpes, galettes, fruits de mer et fromages. À consommer avec modération.

Amaretto San Pietro 18° 70cl : liqueur italienne aux amandes, ronde et veloutée. Servir frais en digestif, en cocktail (Godfather, Amaretto Sour) ou en pâtisserie. À consommer avec modération.

Tsikoudia 40° 70cl : eau-de-vie de marc grecque, droite et nette. Tradition des tavernes, parfaite en accompagnement de mezzes. À consommer avec modération.

Freekeh (blé vert fumé) Sabarot (1 kg), blé dur cueilli jeune, fumé, au goût toasté et riche en fibres. Pour salades, risottos et garnitures (pilaf, nature).

Confiture de cerises noires Les Confitures d'Amatxi (320 g), 80 % de fruits, recette basque généreuse. À tartiner ou pour accompagner fromages et desserts.

Confiture artisanale de fraise (370 g), classique et gourmande. À tartiner au petit-déjeuner et au goûter, ou pour garnir yaourts et pâtisseries.

Confiture artisanale de cerises noires (370 g), gourmande et parfumée. À tartiner, ou pour accompagner fromages et pâtisseries.

Filets de maquereau Ortiz (bocal 250 g), pêchés au printemps, frits à l'huile d'olive vierge extra et conservés en escabèche traditionnelle. Chair ferme et savoureuse.

Eau de fleur d'oranger Seniatna (250 ml), fleurs d'oranger de Cap-Bon (Tunisie) cueillies main et distillées artisanalement. 100 % hydrolat, pour pâtisseries et boissons.

Eau de rose Mymouné (50 cl), 100 % naturelle du Liban, pétales de roses jouri très odorantes, concentration exceptionnelle. Une cuillère suffit pour parfumer vos desserts.

Terrine de pintade à l'Armagnac Maison Micouleau (boîte 200 g), recette fine du Tarn-et-Garonne sans colorant ni conservateur. Pour apéritifs et entrées gastronomiques.

Riz basmati Daawat (sac 5 kg), cultivé sur les pentes de l'Himalaya et maturé 12 mois en sacs de jute pour affiner ses saveurs. Contrôles qualité drastiques. Sac refermable.

Riz pour sushi (sac 1 kg), à la forme ronde et courte et à la texture collante mais non pâteuse après cuisson. Idéal pour la réalisation de sushis et makis.

Riz long thaïlandais parfumé Riz du Monde (sac 5 kg), au goût caractéristique de son terroir. Idéal pour accompagner les plats asiatiques. Format restaurants thématiques.

Riz sauvage aux grains noirs (sac 1 kg), graine d'une plante aquatique. Pour accompagner viandes et poissons, en base de salade ou en farce de viandes et légumes.

Préparation d’huile d’olive vierge au citron Fructus Citrus, élaborée en Italie par cofermentation des olives et des citrons frais à l’extraction. Notes citronnées vives, fraîcheur méditerranéenne. Bouteille 25 cl. Idéale sur un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges grillées, un poisson en papillote ou un risotto au citron.

Olives Kalamata dénoyautées sous vide (2 kg), Gerolive, authentiques olives de Grèce. Saveur puissante et robe noir-violet, pour salades, mezzés, pizzas et apéritifs.

Lanières d'oignons blancs séchées (sac 1 kg), à utiliser comme des oignons frais. Elles se réhydratent dans sauces, farces, poêlées et plats mijotés, sans épluchage ni larmes.

Piment d'Espelette AOP en poudre Aizpuru (sachet 250 g), cultivé sans traitement phytosanitaire. Il relève sans piquer viandes, poissons, légumes, œufs et purées. Format restauration.

Pains à hot-dog briochés prédécoupés (x6, 270 g), signés La Fournée Dorée. Mie moelleuse et dorée, prêts à garnir et toaster pour hot-dogs gourmands et snacking.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile d’olive Noir d’Olives AOC Provence Château de Panisse, élaborée selon la tradition provençale : maturation des olives en silo avant pressage pour développer le fruité noir. Notes de pain d’épices, cacao, fruits confits, finale ronde et douce sans ardence. Bouteille 50 cl. Sublime sur un velouté de potimarron, des champignons sautés, une viande braisée ou un dessert chocolat. AOC Provence.