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Assortiment plancha estivale : 6 chipolatas aux herbes et 4 poitrines de porc marinées thym-citron, ±760 g. Prêt à griller.

Poires moelleuses en demi Collection Gourmet (boîte cristal 1 kg), fruit séché puis réhydraté, prêt à l'emploi. Riche en arômes, idéal en pâtisserie.

Demi-poires Williams au sirop léger La Vosgienne (boîte 3/1, 2,6 kg), récoltées et conditionnées en France. Pour tartes, charlottes et desserts. Format pâtisserie.

Pois cassés jaunes Tersol (sac 1 kg), origine France, à la saveur douce. Pour soupes, potages, purées et plats mijotés. Riches en fibres et protéines.

Pois cassés verts Légumor (500 g), pour soupes, potages et purées. À tremper 1 à 2 h avant cuisson. Ils se marient particulièrement bien avec le porc et le veau.

Pois cassés verts Légumor (sac 5 kg), à la saveur douce et à la texture crémeuse, riches en fibres et protéines. Pour soupes, currys, galettes végétariennes et sauces. Format pro.

Pois chiches cuits Picuezo (boîte 3/1, 1,6 kg égoutté), prêts à l'emploi. Pour houmous, salades, currys, plats mijotés et bowls. Format restauration.

Pois chiches (boîte 4/4, 800 g), Bonduelle, prêts à l'emploi. À réchauffer, en salade, houmous, currys, couscous ou accommodés d'une sauce au choix.

Pois chiches de gros calibre Tersol (sac 1 kg), à la texture fondante. Pour houmous, salades composées, tajines, couscous, falafels et pois chiches rôtis. Riches en protéines.

Pois chiches de gros calibre Légumor (sac 5 kg), à la texture fondante. Pour houmous, tajines, couscous, currys, falafels et veloutés. Format restauration.

Pois du Cap, ou haricot de Lima, Tersol (sac 1 kg), gros grains blancs et plats à la texture fondante. Pour plats mijotés, ragoûts et accompagnements. Riche en protéines.

Poitrine de porc façon ribs, assaisonnée Tex-Mex, 6 tranches ±600 g. Prête à cuire pour un résultat tendre et caramélisé.

Poivre blanc concassé — mignonnette (sac 1 kg), au parfum harmonieux. Idéal pour sauces au poivre, plats mijotés, bouillons et grillades, ou proposé sur table.

Poivre blanc de Kampot IGP La Plantation (sachet 1 kg), récolté à la main au Cambodge. Notes d'agrumes, de romarin et d'herbe fraîche, pour poissons, viandes blanches et sauces blanches.

Poivre blanc de Kampot (tubo 200 g), grand cru importé en direct du Cambodge. Notes subtiles de pomme et de poire, chaleur élégante. Pour poissons, fruits de mer et sauces claires.

Grains de poivre blanc (sachet 1 kg), au goût fin et moins piquant. Idéal pour sauces blanches, béchamels, poissons, volailles et purées, sans points noirs visibles.

Poivre blanc moulu (sac 1 kg), au goût fin et délicatement piquant. Idéal pour sauces blanches, béchamels, veloutés, poissons et purées, sans points noirs visibles.

Poivre de cassis de Bourgogne Nectars de Bourgogne (pot 35 g), bourgeons de cassis noir séchés et réduits en poudre. Acidulé et légèrement piquant, pour pigeon, poisson et chocolat.

Poivre de Cubebe Indonesien : sel ou poivre d'exception, à la pureté maîtrisée. Réveille naturellement les saveurs.

Poivre cubèbe (poivre à queue) d'Indonésie (sachet 500 g), aux notes camphrées, fraîches et légèrement amères. Composante du ras-el-hanout, pour viandes, poissons et mélanges d'épices.

Poivre de sapin BIO Abies Lagrimus (16 g), bourgeons de sapin Abies Alba récoltés à 1 700 m. Arômes de résine et fruits rouges, pour viandes, poissons, marinades et desserts.

Poivre de Séchuan Fagara (recharge moulin 20 g), baie du poivrier Zanthoxylum de Chine. Notes d'agrume boisées et florales, non piquant, avec sa célèbre sensation pétillante.

Poivre de Séchuan Fagara (tubo 215 g), baie de la région chinoise du Séchuan. Très aromatique, non piquant, notes d'agrume et sensation pétillante. Pour viandes, wok et cuisine asiatique.

Poivre de Séchuan Fagara (tubo 75 g), baie brun bordeaux du Séchuan. Très aromatique, non piquant, notes d'agrume et sensation pétillante. Pour viandes, poissons et plats asiatiques.

Poivre noir en dosettes individuelles (2000 × 0,14 g), La Case aux Épices. Portionnement pratique et hygiénique pour la restauration, le room service et la vente à emporter.

Poivre long de Java (tubo 130 g), très aromatique et légèrement piquant, aux notes de cannelle, chocolat et réglisse. Pour fruits rouges, fruits rôtis, viandes mijotées et sauces.

Poivre long (Piper longum, sac 1 kg), épice rare aux notes chaudes de réglisse et de cannelle. Pour viandes mijotées, sauces, marinades et desserts chocolatés. À râper ou concasser.

Poivre Long de Java | 1 kg : sel ou poivre d'exception, à la pureté maîtrisée. Réveille naturellement les saveurs.

Poivre noir concassé — mignonnette grise (sac 1 kg), aux notes intenses et boisées. Pour sauces au poivre, plats mijotés, grillades et bouillons, ou proposé sur table.

Poivre noir de Kampot (tubo 170 g), grand cru importé en direct du Cambodge. Notes d'eucalyptus et de menthe, puissance équilibrée. Pour viandes rouges, grillades et sauces.

Poivre noir de Lampong (Sumatra, Indonésie, recharge moulin 42 g), l'un des meilleurs au monde, au nez rond et à la puissance aromatique unique. Polyvalent, il relève tout.

Poivre noir de l'île de Phu Quoc (Vietnam, tubo 170 g), récolté à la main et séché au soleil. Notes boisées et légèrement iodées, pour viandes, poissons, marinades et plats mijotés.

Poivre noir de Pondichéry (Inde, tubo 160 g), aux grains généreux et au parfum chaud, puissant et boisé. Polyvalent, il assaisonne viandes, poissons, légumes, sauces et marinades.

Poivre noir de Sarawak (tubo 140 g), récolté à la main à Bornéo (Malaisie). Fruité aux notes d'agrumes, parfum boisé, piquant modéré. Pour viandes, poissons, légumes et sauces.

Poivre gris en grains (sac 1 kg), poivre noir dans son enveloppe au goût très fin, entre le noir et le blanc. Pour le moulin sur grillades, viandes, poissons et légumes.

Grains de poivre noir (tubo 167 g / 330 ml), au goût fin et puissant, à moudre au moment de l'emploi. L'assaisonnement de base sur viandes, sauces, légumes et œufs.

Poivre noir moulu (sac 1 kg), à la saveur fine et équilibrée, plus puissante que le blanc. Pour viandes grillées, poissons, légumes, sauces et marinades. Format restauration.

Poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar (moulin 42 g), récolté sur de hautes lianes. Arômes boisés, fruités et floraux, piquant chaleureux. Pour viandes, poissons et foie gras.

Poivre rouge d'Amazonie Laly Gourmet (doypack 250 g), récolté à pleine maturité en Colombie. Notes de miel et de pain d'épices, plus doux que le poivre noir.

Poivre rouge de Kampot IGP La Plantation (sachet 1 kg), récolté à pleine maturité au sud du Cambodge. Notes de fruits rouges, dattes et miel, pour poissons, fruits, chocolat et confiture.

Poivre rouge de Kampot (tubo 200 g), récolté à pleine maturité au Cambodge. Notes de citron et de fruits mûrs, chaleur ronde. Pour viandes rouges, foie gras, fromages et fraises.

Poivre Sansho japonais en poudre (8 g), issu du frêne épineux, à la saveur citronnée et à la sensation pétillante. Touche finale sur anguille, ramen, yakitori et poissons.

Poivre sauvage Voatsiperifery (tubo 170 g), très rare, récolté sur de hautes lianes tropicales. Arômes boisés, terreux, floraux et d'agrumes. À moudre sur viandes, poissons et desserts.

Poivre Timut du Népal (tubo 95 g), aux notes intenses de pamplemousse et d'agrumes. Star de la cuisine créative, il sublime poissons, fruits de mer, chocolats, desserts et cocktails.

Poivre vert de Madagascar à gros grains tendres (boîte 4/4, 450 g égoutté), cueilli avant maturité. Pour terrines et l'incontournable sauce au poivre vert. Best-seller épicerie.

Poivre vert de Madagascar (boîte 1/12, 30 g), fruit du piper nigrum cueilli avant maturité. Grains tendres pour parfumer terrines et préparer l'incontournable sauce au poivre vert.

Poivre vert de Madagascar (boîte 1/2, 225 g), cueilli vert avant maturité. Grains tendres à grosseur régulière, pour terrines et sauce au poivre vert.

Poivre vert de Madagascar (boîte 1/4, 100 g), cueilli vert avant maturité. Grains tendres à grosseur régulière, pour terrines et sauce au poivre vert.