Poivre rouge de Kampot IGP sachet · BIO | 1kg
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Product Description
🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.
Poivre rouge de Kampot IGP La Plantation 1kg. Récolté à pleine maturité, aux notes de fruits rouges et miel. Épice rare Sélectionné par FoodHub. pour la haute gastronomie.
✅ IGP · ✔️ Fruits de France · 🌱 BIO · 🏷️ LA PLANTATION
En détail :
Souvent qualifié de meilleur poivre du monde, ce Poivre de Kampot IGP développe une saveur unique lié à son terroir au sud du Cambodge, et à sa longue tradition d'agriculture artisanale. A des stades de maturité et des techniques de traitement différents, la même plante offre des saveurs et arômes bien distincts. Boisé et fruité, le poivre rouge est récolté à la main en mars, mûri sur la liane, puis nettoyé et séché au soleil. Moins épicé que le poivre noir, c'est l'épice emblématique de la région. Il offre des notes de fleurs, de fruits rouges, de dattes et de miel. Il s'accorde notamment avec poissons, salades de fruits, poires, fraises, chocolat, cookies, confiture.
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