Madère modifié sel poivre 17° 2L
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Sans lactose
Savoureux
Product Description
🥂 Alcool modifié cuisine : flamber, déglacer, parfumer.
Madère modifié sel poivre Chef Louis, 2L. Ce Madère est une solution spécialement conçue pour les professionnels, idéale pour créer des sauces, des marinades avec ses arômes de noix et de fruits secs.
🇫🇷 Origine France · 🏷️ CHEF LOUIS
Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 2 Kg
En détail :
Le Madère est un vin de liqueur très utilisé pour les sauces ou la réalisation de charcuterie. Le Madère est un vin de liqueur originaire du Portugal, de l'île du même nom. Son élaboration unique, combinant chauffage contrôlé (estufagem) et vieillissement oxydatif, lui donne des arômes de noix, caramel, fruits secs et épices, avec une touche de fraîcheur acidulée.
En cuisine et en charcuterie, il est indispensable pour les :
► Sauces (classique avec le bœuf, les champignons ou le foie gras),
► Marinades (pour adoucir les viandes ou parfumer les légumes).
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