Agar-agar tubo 150g | 330ml
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Product Description
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Gélifiant végétal issu d'algues, idéal en cuisine sucrée ou salée, chaude ou froide. Parfait pour recettes végétariennes ou innovantes.
✔️ Végétarien · 🏷️ SÉLECTION DES GRANDS CHEFS
Format : un carton = 12 pièces · une pièce = 150 g
En détail :
Très utilisé dans les cuisines asiatiques, végétariennes, minceur ou moléculaires, l'Agar-Agar est un gélifiant obtenu à partir d'algues. Contrairement à la gélatine qu'il remplace parfaitement, l'Agar Agar doit être porté à 90°C pour prendre. En fonction de la consistance désirée, son dosage varie entre 2 et 10g par litre environ. Sans odeur ni goût ni couleur, l'Agar Agar peut être utilisé en version salée ou sucrée.
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