Spéculoos concassé | 750g
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Product Description
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Spéculoos concassés (750g) LOTUS. Biscuits épicés prêts à l'emploi, idéaux pour bases de cheesecakes, topping de mousses et décorations.
✔️ Végétarien · 🏷️ LOTUS
Format : un carton = 8 pièces · une pièce = 750 g
En détail :
Ce produit de la marque LOTUS est un sachet de Spéculoos concassés de 750g, prêt à l'emploi. Les spéculoos sont des biscuits traditionnels belges (ou hollandais) caractérisés par leur saveur épicée, notamment à base de cannelle, de muscade et de clous de girofle, et leur texture croquante. Le format concassé est spécialement conçu pour une utilisation rapide en pâtisserie, évitant l'étape de broyage et garantissant une granulométrie uniforme. Le concassage fin est optimal pour l'incorporation directe dans les préparations ou comme élément de décoration.
Usages culinaires professionnels :
Le spéculoos concassé est un ingrédient de finition très prisé pour apporter du croquant et une saveur épicée caractéristique aux desserts :
► Topping et Décoration : Idéal pour saupoudrer les mousses, les crèmes brûlées, les yaourts et les glaces.
► Bases de Desserts : Utilisé comme base croustillante non cuite pour les cheesecakes ou les tartes aux fruits.
► Pâtisserie Froide : Incorporation dans les tiramisus ou les parfaits pour une texture et un goût originaux.
► Avantage logistique : Le format prêt à l'emploi en sachet de 750g est très pratique pour la production en série et assure une rapidité de mise en œuvre.
Conseils de conservation :
À Conserver dans un endroit frais et sec pour préserver le croquant du biscuit.
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