Porto rouge modifié sel poivre 20° 2L
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Sans lactose
Savoureux
Product Description
🥂 Alcool modifié cuisine : flamber, déglacer, parfumer.
Porto rouge modifié sel poivre Chef Louis, 2L. Ce Porto, une solution spécialement conçue pour les professionnels, est idéal pour créer des sauces, des marinades, avec ses arômes riches et fruités.
🇫🇷 Origine France · 🏷️ CHEF LOUIS
Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 2 Kg
En détail :
Le Porto rouge est un vin de liqueur portugais emblématique, issu de cépages du Douro (comme le Touriga Nacional, Tinta Roriz ou Touriga Franca). Muté à l'eau-de-vie de vin pour stopper la fermentation, il développe des arômes riches de fruits rouges mûrs (mûre, cerise), d'épices (cannelle, poivre), de chocolat et de réglisse, avec une structure tannique fondue.
En cuisine, il est puissant et polyvalent pour vos :
► Sauces (réductions pour gibier, canard ou bœuf bourguignon revisité),
► Marinades (pour attendrir et parfumer les viandes rouges).
#CheffingHard #FoodHub