Gomme xanthane tubo | 1kg
€56,67
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Product Description
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Gomme xanthane Louis François, 1kg. Un épaississant stable pour sauces, potages et desserts. Parfait pour les cuisines professionnelles.
✔️ Végétarien · 🏷️ LOUIS FRANÇOIS
Format : un carton = 6 pièces
En détail :
La gomme xanthane est un stabilisateur et un épaississant en poudre. Stable en congélation / décongélation et dans les milieux acides. Elle résiste au cisaillement. Elle s'utilise en plat traiteur, pâtisserie, viennoiserie, sauces, boissons... Dosage habituel : 2 à 5 g/Kg de masse
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