Huile de tournesol oléique vierge extra BIO 75cl
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Product Description
Située en Haute-Marne, la Ferme de la Tuilerie est une Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC) qui propose aux chefs et traiteurs une approche de la gastronomie durable et locale. Ce collectif de producteurs de la région Grand Est élabore des huiles vierges extra de première pression à froid, issues de graines bio sélectionnées directement à la ferme. Faites pour la cuisine froide comme chaude, leur huile de tournesol oléique se distingue par une stabilité supérieure, permettant d'augmenter le nombre de bains d'huile de 20 % par rapport à un standard classique. Pour les préparations à froid, leur mélange certifié Bleu Blanc Coeur de tournesol, colza et cameline offre un profil nutritionnel d'exception, riche en vitamine E et parfaitement équilibré en Oméga 3. Ces solutions prêtes à l'emploi garantissent aux professionnels de la restauration des produits de terroir performants, sains et porteurs de valeurs environnementales fortes.
Pour les chefs exigeants sur la qualité nutritionnelle et l'origine de leurs produits, cette Huile de Tournesol Oléique et Bio offre un équilibre parfait entre performance technique et respect de l'environnement. Issue d'une filière courte et engagée, elle est la solution idéale pour une cuisine authentique et durable. Cette huile de tournesol se distingue par sa qualité Extra Vierge, obtenue par un procédé de première pression à froid. Certifiée FR-BIO-10, elle est issue de graines sélectionnées directement à la ferme dans la région Grand Est en France. La transformation est localisée en Haute-Marne, au sein du bassin Seine-Normandie, garantissant une traçabilité exemplaire et un soutien aux fermes bio partenaires de la filière. Naturellement riche en Vitamine E, cette huile oléique offre une stabilité supérieure à la cuisson par rapport aux huiles classiques. Elle permet notamment d'obtenir jusqu'à 20% de bain d'huile en plus lors d'un usage intensif, tout en préservant ses qualités gustatives et nutritionnelles. Le choix de cette huile de Le Delas s'inscrit dans une volonté de proposer des ingrédients issus directement du producteur. C'est une solution économique pour les établissements qui ne souhaitent pas sacrifier la qualité au profit de la rentabilité, tout en affichant un engagement fort pour l'agriculture française.
Applications Clés
► Cuisson : Excellente tenue en friture ou à la poêle grâce à sa stabilité thermique renforcée.
► Assaisonnement : Apporte une note délicate et saine à vos vinaigrettes et sauces froides.
► Préparations directes : Produit sélectionné à la ferme, idéal pour une utilisation brute mettant en avant le goût originel de la graine.
► Produit certifié Agriculture Biologique.
Applications Clés
► Cuisson : Excellente tenue en friture ou à la poêle grâce à sa stabilité thermique renforcée.
► Assaisonnement : Apporte une note délicate et saine à vos vinaigrettes et sauces froides.
► Préparations directes : Produit sélectionné à la ferme, idéal pour une utilisation brute mettant en avant le goût originel de la graine.
► Produit certifié Agriculture Biologique.
Pays de production France - Région Champagne-Ardenne