Riz rond | 5kg
€17,09
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Pays: 🇫🇷 France
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Product Description
🍚 Le riz rond, créateur de texture onctueuse.
Riz à grains courts (< 5,2 mm), naturellement riche en amidon, le riz rond est le secret des textures fondantes et enrobantes. C'est le riz des desserts crémeux (riz au lait), des sushi (grain tendre qui adhère), des arancini dorés, des risottos généreux et des gratins. En libérant sa fécule lors de la cuisson, il crée une émulsion veloutée qui lie sauce et grain. L'allié de la générosité culinaire.
- 🍽️ Dégustation : riz au lait, arancini, risotto, gratin, sushi
- 🍷 Accord : crème, bouillon riche, fromage, œuf, sauce brune épaisse
- 👨🍳 Service : cuisson à feu moyen-doux, mélanger régulièrement, laisser fondre le grain dans la sauce
- 📦 Sac de 5 kg · Riz du Monde
Format : sac de 5 kg (80 portions) · Riz du Monde.
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