Absinthe de Pontarlier La Pontissalienne 56° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
Absinthe de Pontarlier 45° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
Agar-agar en tube (150 g), gélifiant naturel extrait d'algues rouges, alternative végane à la gélatine. Pour flans, panna cottas, confitures, gelées et terrines.
L'intégralité de notre catalogue d'épicerie fine. Plus de 400 produits sélectionnés dans le monde entier par nos experts basés au Marché de Rungis. Import direct, qualité certifiée, livraison réfrigérée en France.
Purée d'olives aux figues (bocal 100 g), Sept Collines, vegan, cuisinée à Paris. Alliance douce et fruitée de la figue et de l'olive pour apéritifs, canapés et tartines.
Purée de marrons Maison Imbert (boîte 4/4, 875 g), élaborée en Ardèche sans saccharose ajouté, châtaigne AOP. Texture lisse pour mousses, crèmes, soufflés et accompagnements de gibier.
Purée de marrons sucrée Maison Imbert (boîte 4/4, 900 g), 70 % de fruits sans saccharose ajouté, texture lisse. Pour Mont-Blanc, bûches, entremets, crèmes et glaçages.
Purée de piment d'Espelette Jeiki (180 g), Maison Bipia, sans conservateur. Relevée et extrêmement parfumée, un condensé de saveurs basques pour relever vos plats.
Flocons de pommes de terre déshydratés Lutosa (sac 5 kg), pour purée instantanée. Aussi pour gnocchis, biscuits, snacks et soupes. À hydrater à l'eau et au lait. Format pro.
Quartiers de pommes séchées puis réhydratées Fruit Gourmet (1 kg), fondants et aromatiques, transformés en France. Pour tartes, clafoutis, compotes et accompagnements (boudin, volailles).
Quatre-épices moulues (sac 1 kg), à la fois doux et puissant. Pour préparations salées (farces, terrines, pâtés, foie gras, mijotés) ou sucrées (cakes, biscuits, tartes, crèmes).
Quatre-épices en poudre (tubo 450 g) : poivre noir, muscade, clou de girofle et gingembre. Pour terrines, pâtés, charcuteries, plats mijotés, pain d'épices et desserts épicés.
Quatre-quarts breton pur beurre Guéguen et Fils (barre 800 g, sous vide), moelleux et traditionnel. Facile à trancher, 32 portions, pour buffets petit-déjeuner et traiteur.
Quenelles de brochet Julien Mack (boîte 4/4, 800 g). En entrée ou plat, nappées de sauce blanche et gratinées, ou pour timbale de fruits de mer et tourte au poisson.
Quenelles de veau Julien Mack (boîte 4/4, 800 g, x16). En entrée ou plat, nappées de sauce blanche et gratinées, ou en rondelles pour bouchée à la reine et tourtes.
Quenelles de veau traditionnelles Julien Mack (boîte 5/1, 80 pièces, 4 kg), en entrée ou plat, avec sauce blanche, gratinées ou en bouchée à la reine. Format pro.
Quenelles de volaille Julien Mack (boîte 4/4, 800 g). À pocher 15 min puis napper d'une sauce onctueuse (béchamel, financière, nantua) ou gratiner au gruyère.
Quenelles de volaille au naturel Julien Mack (boîte 5/1, 4 kg), à pocher et napper (béchamel, financière, nantua) ou à gratiner. 40 portions, format restauration.
Quetsches d'Alsace dénoyautées au sirop léger (boîte 2/1, 1,62 kg), La Vosgienne, récoltées en France, 100 % naturelles. Pour tartes, far, crumbles, compotes et clafoutis.
Quinoa blanc MD Saveurs (sac 2,5 kg), cultivé à plus de 3 000 m dans les Andes péruviennes, filière solidaire. Grain tendre au goût de noisette, pour risottos, salades et poissons.
Quinoa blanc des Andes BIO MD Saveurs (sachet 1 kg), cultivé à plus de 3 000 m au Pérou, Fair Trade. Grain tendre au goût de noisette, pour salades healthy, bowls et accompagnements.
Quinoa Gourmand Tipiak (sachet 1 kg), mélange de quinoas blanc et rouge (50 %), boulgour et semoule de blé dur. Pour salades composées, bowls et garnitures modernes.
Quinoa noir Sabarot (sachet 1 kg), origine Bolivie/Pérou, à la couleur profonde, texture croquante et note de noisette. Riche en protéines, pour salades, bowls et garnitures.
Quinoa noir MD Saveurs (sac 2,5 kg), cultivé à 3 000 m au Pérou, plus craquant et corsé que le blanc. Il garde sa couleur à la cuisson, idéal pour taboulés et salades originales.
Quinoa rouge MD Saveurs (sac 2,5 kg), cultivé au Pérou en Fair Trade, au goût prononcé et à la texture ferme et craquante. Pour salades froides, accompagnements et risottos.
Quinoa rouge BIO (sachet 1 kg), à la texture ferme et craquante, riche en nutriments. Pour salades composées, accompagnements, risottos ou en base de bowls.
Quinoa trio BIO MD Saveurs (sac 1 kg), mélange de graines blanches, rouges et noires des Andes péruviennes, filière équitable. Pour salades healthy, accompagnements et poke bowls.
Raisins secs Golden Choice d'Afrique du Sud (sac 1 kg), à la robe blonde et à la texture tendre. Pour pâtisserie, boulangerie (cakes, brioches) et cuisine salée (tajines, farces).
Raisins secs sultanine (1 kg), fruits secs de qualité supérieure. Pour agrémenter salades, plats de viande, pâtisseries et desserts d'une touche sucrée.
Ras el hanout jaune (sac 1 kg) : piment doux, coriandre, curcuma, piment fort, fenugrec, fenouil, ail et diverses épices. Assaisonnement traditionnel des couscous et plats orientaux.
Ratatouille Les Délices du Jardinier (boîte 5/1, 3,75 kg), prête à l'emploi, à réchauffer. Pour restaurants, traiteurs et collectivités. Plat sain et savoureux.
Ratatouille cuisinée (bocal 660 g), Provinces Gastronomie : tomates, courgettes, aubergines, poivrons et huile d'olive. Prête à réchauffer, avec viandes, riz, pâtes et omelettes.
Ratatouille cuisinée en France (bocal 72 cl / 660 g), Val d'Envigne, mijotée aux légumes du soleil. Prête à l'emploi, chaude ou froide, en accompagnement, tartes et omelettes.
Réglette de pâtes de fruits Confiserie du Roy René (155 g) : abricot, poire, coing, figue, cassis, framboise, 50 % de fruits. Texture moelleuse et cristallisée. Pour café et fromages.
Poudre de réglisse pure (tubo 140 g), au goût sucré et anisé. Pour desserts (crèmes, glaces, chocolats) mais aussi en touche audacieuse sur poissons, viandes et sauces.
Régnié Domaine Claire Rivier 2016 (75 cl), cru du Beaujolais en Gamay, rouge fruité et souple. Charcuteries, viandes blanches et fromages. À consommer avec modération.
Rhum arrangé ananas et fruit de la passion (37,5°, 70 cl), macération artisanale de fruits, sans sucre ajouté. À déguster frais en digestif. À consommer avec modération.
Rhum arrangé ananas et vanille Bourbon (37,5°, 70 cl), macération artisanale d'ananas et de vanille. À déguster frais en digestif. À consommer avec modération.
Rhum arrangé aux fruits rouges (37,5°, 70 cl), macération artisanale de fruits rouges, sans sucre ajouté. À déguster frais en digestif. À consommer avec modération.
Rhum arrangé mangue et fruit de la passion (37,5°, 70 cl), macération artisanale de fruits, sans sucre ajouté. À déguster frais en digestif. À consommer avec modération.
Coffret découverte El Pasador de Oro (3 × 20 cl), trois rhums d'assemblage d'Amérique centrale (Guatemala) affinés en France. Idée cadeau. À consommer avec modération.
Rhum modifié sel poivre 40° 2L : un rhum d'exception, gourmand et complexe. Notes de canne fraîche, fruits exotiques, épices ou chêne selon le vieillissement. Pur, sur glace ou en cocktail. À consommer avec modération.
Rhum Nigeria ambré (40°, 1 L), rhum ambré d'origine Nigeria, polyvalent : ti-punch, cocktails, punchs, mais aussi pâtisserie et flambages. À consommer avec modération.
Rhum Pura Vida Pasion (38°, 70 cl), Costa Rica, infusé aux fruits de la passion, vieilli en fûts de bourbon et ex-foudres de Cognac. Exotique et raffiné. À consommer avec modération.
Rhum Pura Vida Puro (48°, 70 cl), Costa Rica, pur jus de canne distillé en pot still, vieilli en fûts d'Oloroso. Profil sec et intense, édition limitée. À consommer avec modération.
Absinthe de Pontarlier La Pontissalienne 56° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
Absinthe de Pontarlier 45° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
Agar-agar en tube (150 g), gélifiant naturel extrait d'algues rouges, alternative végane à la gélatine. Pour flans, panna cottas, confitures, gelées et terrines.
Réglette de pâtes de fruits | Frambroise, coing, poire, abricot, figue, cassisPays: 🇫🇷 France€10,78 /
