Produits

Tortillas chips au chili Poco Loco (450 g), prêtes à servir. À l'apéritif, en pique-nique, avec guacamole ou sauce pimentée, ou en repas à thème mexicain.

Triade de riz de Camargue IGP Canavere (sac 1 kg), mélange de riz long complet, rouge et noir. Pour apporter couleur et saveur de noisette à vos plats et salades.

Tripoux d'Auvergne Maison Julhes (bocal 760 g), recette de Saint-Flour à la pansette d'agneau, mijotés 6 h en sauce vin blanc et tomate. Format pro.

Tripoux d'Auvergne Maison Julhes (bocal 380 g), recette de Saint-Flour à la pansette d'agneau et panse de veau, mijotés 6 h en sauce vin blanc et tomate. Avec pommes de terre ou lentilles.

Tripoux d'Auvergne Maison Julhes (bocal 560 g, x6), spécialiste de Saint-Flour depuis 1926. Pansette d'agneau farcie mijotée 6 h en sauce vin blanc et tomate.

Trompettes de la mort séchées Maison Borde (tubo 400 g, 1,75 kg réhydraté), aux saveurs subtiles. À réhydrater pour sauces, ragoûts, omelettes et garnitures forestières.

Tranches de truffe d'été (Tuber Aestivum, 52 %) Appennino conservées à l'huile d'olive (bocal 180 g), prêtes à l'emploi. Pour pâtes fraîches, veau, poisson blanc et omelette.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 100 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline, à la râpe ou au microplane, sur plats et sauces.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 12,5 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline ou au microplane, sur plats, sauces et risottos.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 200 g), française, appertisée. Diamant noir prêt à travailler à la mandoline ou au microplane. Format pro.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 25 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline ou au microplane, sur plats, sauces et risottos.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 50 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline, à la râpe ou au microplane, sur plats, sauces et risottos.

Morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 12,5 g), français : parties intactes de truffes, à utiliser comme la truffe entière. Pour plats individuels, sauces et farces.

Morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 25 g), français, à utiliser comme la truffe entière. Restitue le goût puissant de la truffe pour deux assiettes.

Morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 50 g), français, à utiliser comme la truffe entière (mixée, hachée ou coupée). Pour sauces et farces. 4 portions.

Truite Fumée des Pyrenees | 4 Tranches ±150g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Tsikoudia 40° 70cl : eau-de-vie de marc grecque, droite et nette. Tradition des tavernes, parfaite en accompagnement de mezzes. À consommer avec modération.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, citron et aneth, à la fraîcheur acidulée et au croquant. Sur poissons, fruits de mer, salades, plats froids et tartares.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame blanc et noir, algues bretonnes, épices (curry, gingembre, curcuma) et noix de coco. Touche exotique sur riz, poissons, légumes, bowls et soupes.

Vadouvan (tubo 100 g), curry français de Pondichéry aux épices hachées, avec oignon et ail pour la rondeur. Pour currys, poissons, légumes, lentilles et marinades. À faire revenir.

Vanille Bourbon de Madagascar en poudre (50 g), gousses entières finement broyées, Prova Gourmet. Notes boisées intenses sans liquéfier pâtes à gâteaux et macarons.

Vanille Bourbon de Madagascar Sous Vide | 1kg : vanille d'exception de Madagascar. Arômes intenses et profonds — pour pâtisserie, glaces, sauces.

Velouté d'asperges blanches La Catedral de Navarra (bocal 590 g), légumes de Navarre cueillis à maturité et préparés sous 4 h. Qualité gastronomique.

Velouté de courgettes fraîches La Catedral de Navarra (bocal 590 g), légumes de Navarre cueillis à maturité et cuisinés sous 4 h. Onctuosité gastronomique.

Velouté de langoustine La Rétaise (bocal 800 g), recette traditionnelle à 20 % de langoustines et poissons sauvages de roche. À réchauffer, avec croûtons à l'ail et crème fraîche.

Velouté de légumes La Catedral de Navarra (bocal 590 g), légumes de Navarre cueillis à maturité et cuisinés sous 4 h. Onctuosité gastronomique.

Velouté de poireaux La Catedral de Navarra (bocal 590 g), légumes de Navarre cueillis à maturité et cuisinés sous 4 h. Onctuosité gastronomique.

Velouté de potiron La Catedral de Navarra (bocal 590 g), légumes de Navarre cueillis à maturité et cuisinés sous 4 h. Texture soyeuse.

Ventrèche (ventresca) de thon Albacore précuite Diamir à l'huile de tournesol (900 g, 650 g égoutté). Morceau noble et moelleux pour salades soignées, tapas et traiteur.

Filets moelleux de ventrèche de thon blanc germon Ortiz à l'huile d'olive (110 g), la partie la plus fondante du poisson. Pour salades, toasts, tapas et plats traiteur.

Ventrèche de thon blanc germon Ortiz en morceaux (110 g, ±80 g égoutté), la partie ventrale la plus fine et délicate. Pour salades, tartes, sandwichs et sauces.

Ventrèche de thon blanc germon Ortiz du Golfe de Gascogne (110 g), emboîtée à la main. Partie la plus moelleuse et délicate du germon, best-seller de l'épicerie fine.

Ventrèche de bonite (thon) Don Bocarte (120 g), pêchée fraîche dans le golfe de Gascogne et travaillée à la main. Texture juteuse et saveur délicate pour vos entrées traiteur.

Vergeoise blonde Saint Louis (500 g), sucre moelleux à l'arôme de caramel. Emblématique du Nord, indispensable des gaufres, spéculoos, cramiques et tartes.

Verjus de raisin vert du Périgord BIO Delouis 50 cl : alternative naturelle au jus de citron. Idéal pour sauces, vinaigrettes et boissons rafraîchissantes.

Vermicelles de riz Tufoco (400 g), très fins, cuits en quelques minutes. Indispensables des rouleaux de printemps, soupes et bouillons asiatiques, bô-bun et farces. Sans gluten.

Verre à dégustation Ébène IPPONGI Uraha (60 ml), artisanat verrier japonais aux teintes traditionnelles. Pour spiritueux, saké et dégustation.

Feuilles de verveine (sac 500 g) aux arômes frais et citronnés. En infusion, ou pour parfumer crèmes, glaces, salades de fruits, sirops, sauces, volailles et crustacés.

Viandox Knorr Professional (665 ml), assaisonnement au bœuf, sauce soja et épices au goût puissant. Pour eaux de cuisson, soupes, bouillons et sauces corsées.

IGP Vaucluse Les Méridiennes blanc 2021, Cellier de Marrenon (75 cl), cuvée accessible et équilibrée du Luberon. Apéritifs et cuisine de bistrot. Avec modération.

IGP Vaucluse Les Méridiennes blanc, Marrenon (BIB 10 L), vin frais et fruité. Format grand volume pour repas et événements. À consommer avec modération.

IGP Vaucluse Les Méridiennes blanc, Marrenon (BIB 5 L), vin sec, frais et léger. Idéal pour le service au verre et les grands événements. À consommer avec modération.

IGP Vaucluse Les Méridiennes rosé BIO 2021, Marrenon (75 cl), assemblage Grenache-Syrah, sec et frais, notes de fruits rouges. Grillades et buffets. Avec modération.

IGP Vaucluse Les Méridiennes rosé BIO, Marrenon (BIB 10 L), Grenache-Syrah, sec et fruité. Format pro pour gros débits et événements. À consommer avec modération.