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Gousses de vanille Bourbon de Madagascar 19+ (1 kg, 4 × 250 g en boîte métal), qualité Gourmet Noire, Prova Gourmet. Notes balsamiques et boisées pour la haute pâtisserie.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar Prova Gourmet (poche 50 gousses, 140 g, cal. 14/16), qualité Gourmet Noire, notes balsamiques et boisées. Crèmes, ganaches, desserts.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar 17+ (250 g, sous vide), Planifolia qualité Gourmet, Prova Gourmet. Notes balsamiques et boisées pour desserts, crèmes et infusions.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar (x5, tube verre 20 g), Planifolia qualité Gourmet, Prova Gourmet. Charnues, aux notes boisées et gourmandes pour pâtisseries.

Nappage royal miroir neutre Marguerite (seau 5 kg), texture souple à la palette ou à la louche, résultat lisse et brillant. Congélable et colorable. Éclairs, entremets, bûches.

Fondant blanc Marguerite (seau 1 kg), pâte de sucre malléable pour glaçages souples et brillants. À réchauffer et parfumer (café, chocolat, fruits). Éclairs, choux.

Codineige en sac de 5 kg, poudre de sucre décor signée Marguerite. Stable jusqu'à 44 °C, elle garde un fini neigeux et appétissant sur beignets, gaufres et génoises.

Pâtes de Noël d'Alsace IGP Valfleuri (500 g), formes festives aux 7 œufs frais plein air, tenue parfaite. Pour sublimer vos menus de fin d'année.

Nids d'Alsace IGP 5 mm Valfleuri (250 g), pâtes larges aux 7 œufs frais plein air, texture savoureuse et bonne tenue. Pour accompagner viandes en sauce et plats de terroir.

Cheveux d'ange d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes ultra-fines aux 7 œufs frais plein air, légères et savoureuses. Pour potages, bouillons et garnitures délicates.

Nids d'Alsace IGP 2 mm Valfleuri (250 g), pâtes fines aux 7 œufs frais plein air, texture délicate. Pour sublimer garnitures et plats de terroir.

Torsades d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes hélicoïdales aux 7 œufs frais plein air, couleur dorée et tenue irréprochable. Parfaites pour accrocher les sauces.

Penne d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes bisautées aux 7 œufs frais plein air, tenue irréprochable. Pour accrocher les sauces onctueuses de vos plats signatures.

Papillons d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, tenue de cuisson parfaite. Pour salades et plats en sauce raffinés.

Spaghetti d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, saveur riche et tenue parfaite. Pour revisiter vos classiques avec une touche de terroir français.

Nids d'Alsace IGP 10 mm Valfleuri (250 g), larges rubans aux 7 œufs frais plein air, texture généreuse. Pour accompagner plats en sauce et gibiers.

Spätzle d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, couleur dorée et tenue parfaite. Pour accompagner plats en sauce et gibiers.

Coquillettes d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, texture fondante et tenue parfaite. Pour gratins, plats d'enfance et accompagnements.

Macaroni d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes tubulaires aux 7 œufs frais plein air par kilo. Texture ferme et savoureuse, pour gratins et plats en sauce.

Nouilles japonaises udon de riz complet BIO et sans gluten (200 g), épaisses et moelleuses. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit. Cuisson rapide.

Nouilles japonaises sômen de blé (270 g), ultra-fines. Idéales en bouillon froid l'été (hiyashi sômen), en salade asiatique ou en bouillon dashi léger. Cuisson 2 min.

Nouilles japonaises udon de blé (270 g), épaisses, moelleuses et nourrissantes. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit (kitsune udon). Cuisson rapide.

Nouilles japonaises soba au sarrasin (300 g), fines et savoureuses. Pour soupes chaudes (kake soba), froides (zaru soba) ou sautées (yaki soba). Cuisson rapide.

Crozets nature Alpina Savoie (sac 5 kg), petits carrés de pâtes savoyards au blé dur français et aux œufs frais. Incontournables de la croziflette, aussi en gratins et salades. Format pro.

Macaroni Pasta Pro (sac 5 kg), tenue irréprochable à la cuisson, pour les gros volumes. Pour gratins, salades de pâtes, plats crémeux et préparations au four. Format collectivités.

Riz japonais Shinmei (sac 2 kg), origine Japon, au grain perlé. Texture authentique pour sushi, maki, onigiri, donburi et bols de riz vinaigré.

Vinaigre artisanal à la pulpe de yuzu du Japon BIO 20 cl. Signature acidulée du yuzu pressé, idéal pour vinaigrettes premium et finitions gastronomiques.

La Pommée Le Paulmier, condiment aigre-doux à la pomme BIO 35 cl. Alternative française au balsamique, idéale pour déglaçages, viandes, gibiers et marinades.

Vinaigre de riz noir (50 cl), doux et légèrement fumé. Pour cuisine asiatique, sauces, marinades et dumplings.

Vinaigrette prête à l'emploi (bidon 5 L), équilibrée et onctueuse. Pour salades, crudités et buffets. Format restauration.

Préparation à base d'huile et d'arôme basilic (50 cl), fraîche et herbacée. Pour pâtes, salades, tomates et pizzas.

Préparation culinaire à base d'huile et d'arôme saveur truffe noire (50 cl), puissante et boisée. Pour pâtes, risottos, purées et œufs.

Préparation à base d'huile et d'arôme cèpe forestière (50 cl), note boisée et forestière. Pour risottos, pâtes, viandes et poêlées de champignons.

Préparation à base d'huile et d'arôme orange (50 cl), note fruitée et solaire. Pour poissons, salades, desserts et pâtisseries.

Huile à l'arôme de citron vert 50 cl. Note vive et acidulée sur tartares, ceviches, poissons, fruits de mer, avocats et marinades. Carton de 6.

Huile d'olive à la truffe blanche 25 cl, Appennino Funghi. À utiliser crue en finition : risottos, viandes blanches, pâtes, œufs et salades.

Huile à l'arôme de truffe noire 1 L, parfum intense et persistant. En finition sur risottos, pâtes, purées, œufs et pizzas. Format pro, carton de 6.

Tartinable de poivrons rouges cuit au chaudron (verrine 100 g), Lucien Georgelin, onctueux et ensoleillé. À l'apéritif sur toasts, avec viandes et poissons ou en wraps.

Tartinable de tomates séchées à l'huile d'olive vierge extra (verrine 100 g), Lucien Georgelin, au goût concentré. Sur bruschettas, pizzas blanches, pâtes et antipasti.

Tartinable d'aubergines grillées (verrine 100 g), Lucien Georgelin, onctueux et délicatement fumé. À l'apéritif sur toasts, en mezze ou pour garnir sandwichs et wraps.

Aubergines confites à l'ail et à la coriandre (bocal 100 g), Sept Collines, vegan, 96 % France. Fondantes et épicées, à tartiner, avec des pâtes ou un poisson grillé.