Lentille noire Beluga du Berry origine France sac jute | 500g
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Product Description
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Découvrez les lentilles noires Beluga sélectionnées par FoodHub. Surnommées "caviar des lentilles", elles offrent un goût de noisette et une tenue parfaite pour vos dressages gastronomiques.
🇫🇷 Origine France · ✔️ Label Rouge · ✅ AOP · 🏷️ CIBÈLE
Format : un carton = 20 pièces · une pièce = 500 g
En détail :
Surnommée le « caviar des lentilles » en raison de ses grains noirs, petits et naturellement brillants, la lentille Beluga Sélectionné par FoodHub. est un produit de spécialité qui répond aux exigences de la restauration gastronomique. Cultivée dans le Berry, elle bénéficie d'un soin particulier lors du tri et de la sélection, garantissant une régularité de calibre indispensable aux dressages de précision.
Qualité Organoleptique et Performance en Cuisine
Cette légumineuse se distingue par des propriétés uniques qui facilitent le quotidien des brigades tout en ravissant les convives :
► Esthétique et Contraste : Sa couleur intense et son aspect perlé après cuisson offrent un contraste visuel saisissant, particulièrement valorisant pour sublimer des produits clairs ou nacrés.
► Profil Aromatique : Elle développe une saveur de noisette délicate et subtile qui s'intègre harmonieusement dans des compositions complexes sans masquer les autres ingrédients.
► Technicité de Cuisson : Sa peau très fine permet une cuisson rapide tout en assurant une tenue exemplaire. Le grain reste entier, ferme et ne s'écrase pas, ce qui est un gage de qualité pour vos préparations en chaud comme en froid.
Applications pour les Professionnels
La lentille Beluga, disponible auprès de FoodHub, s'adapte à de multiples usages pour varier vos menus au fil des saisons :
► Accords Majeurs : Elle constitue l'escorte idéale pour des noix de Saint-Jacques snackées, des poissons blancs à la vapeur ou encore des volailles de caractère.
► Polyvalence Traiteur : Sa capacité à garder sa forme et sa brillance en fait une base de choix pour vos salades tièdes raffinées ou vos accompagnements en buffets événementiels.
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