Produits

Tomme de brebis de l'Aveyron au piment d'Espelette (±2,2 kg, au kilo), relevée. Pour plateaux, salades et apéritif.

Tomme des Templiers au lait de brebis (au kilo), pâte douce et fondante. Pour plateaux et sandwichs.

Tomme fraîche sous vide (au kilo), pâte élastique non affinée. Pour aligot, truffade et cuisine auvergnate.

Tomme pur brebis de l'Aveyron (au kilo), pâte pressée au goût franc. Pour plateaux, salades et apéritif.

Tommette fermière aux fleurs au lait cru des Vosges (±1,5 kg, au kilo), croûte fleurie parfumée. Pour plateaux et fins de repas.

Trappe d'Échourgnac (300 g), fromage de Dordogne à la croûte frottée, pâte souple. Pour plateaux et fins de repas.

Triade de riz de Camargue IGP Canavere (sac 1 kg), mélange de riz long complet, rouge et noir. Pour apporter couleur et saveur de noisette à vos plats et salades.

Tripoux d'Auvergne Maison Julhes (bocal 760 g), recette de Saint-Flour à la pansette d'agneau, mijotés 6 h en sauce vin blanc et tomate. Format pro.

Tripoux d'Auvergne Maison Julhes (bocal 380 g), recette de Saint-Flour à la pansette d'agneau et panse de veau, mijotés 6 h en sauce vin blanc et tomate. Avec pommes de terre ou lentilles.

Trompettes de la mort séchées Maison Borde (tubo 400 g, 1,75 kg réhydraté), aux saveurs subtiles. À réhydrater pour sauces, ragoûts, omelettes et garnitures forestières.

Tranches de truffe d'été (Tuber Aestivum, 52 %) Appennino conservées à l'huile d'olive (bocal 180 g), prêtes à l'emploi. Pour pâtes fraîches, veau, poisson blanc et omelette.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 100 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline, à la râpe ou au microplane, sur plats et sauces.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 12,5 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline ou au microplane, sur plats, sauces et risottos.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 200 g), française, appertisée. Diamant noir prêt à travailler à la mandoline ou au microplane. Format pro.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 25 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline ou au microplane, sur plats, sauces et risottos.

Truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix Plantin (bocal 50 g), française, prête à l'emploi. À la mandoline, à la râpe ou au microplane, sur plats, sauces et risottos.

Morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 12,5 g), français : parties intactes de truffes, à utiliser comme la truffe entière. Pour plats individuels, sauces et farces.

Morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 25 g), français, à utiliser comme la truffe entière. Restitue le goût puissant de la truffe pour deux assiettes.

Morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 50 g), français, à utiliser comme la truffe entière (mixée, hachée ou coupée). Pour sauces et farces. 4 portions.

Truite Fumée des Pyrenees | 4 Tranches ±150g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Tsikoudia 40° 70cl : eau-de-vie de marc grecque, droite et nette. Tradition des tavernes, parfaite en accompagnement de mezzes. À consommer avec modération.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, citron et aneth, à la fraîcheur acidulée et au croquant. Sur poissons, fruits de mer, salades, plats froids et tartares.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame blanc et noir, algues bretonnes, épices (curry, gingembre, curcuma) et noix de coco. Touche exotique sur riz, poissons, légumes, bowls et soupes.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, oignon de Roscoff IGP et figue. Équilibre sucré-salé sur salades, bowls, fromages, foie gras et plats mijotés.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues, olives et herbes de Provence, touche umami et croquante. Sur salades, pâtes, poissons, légumes rôtis, focaccias et plats du Sud.

Umamix Zalg (pot 200 g) : algues bretonnes, sésame toasté, poivron rouge et piment, entre fumé et grillé. Vegan, en finition sur œufs, poissons, légumes, bowls et tartines.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, éclats de tomate et framboise. Fruité et croustillant, à saupoudrer sur salades, céréales, burrata, plats végétariens et carpaccios.

Vadouvan (tubo 100 g), curry français de Pondichéry aux épices hachées, avec oignon et ail pour la rondeur. Pour currys, poissons, légumes, lentilles et marinades. À faire revenir.

Vanille Bourbon de Madagascar en poudre (50 g), gousses entières finement broyées, Prova Gourmet. Notes boisées intenses sans liquéfier pâtes à gâteaux et macarons.

Vanille Bourbon de Madagascar Sous Vide | 1kg : vanille d'exception de Madagascar. Arômes intenses et profonds — pour pâtisserie, glaces, sauces.