Produits

Mimolette en cubes de 1 cm (500 g), prête à l'emploi. Pour apéritif, salades, plateaux et snacking.

Mimolette vieille paraffinée (au kilo), pâte orangée et goût corsé. Pour plateaux, apéritif et cuisine.

Mini bouchées feuilletées rondes pur beurre (x96, 816 g), façon vol-au-vent. À garnir au gré des envies pour réceptions, cocktails et buffets élégants.

Mini bretzels Boehli (sac 2,5 kg), petits biscuits apéritifs en forme de « 8 », fabriqués en France au blé français. Croquants, pour apéritif, buffets et snacking.

Mini croque-monsieur (x18, 360 g), grand classique de brasserie au format cocktail. À déguster tiède, pour l'apéritif, les réceptions et le traiteur.

Mini croustades suédoises croustillantes (x24, Ø 35 mm), signées Rahms. Idéales pour canapés salés ou sucrés, chauds ou froids, en apéritif créatif.

Mini financiers à l'orange (étui de 15, 150 g), recette pur beurre frais et amandes, fabrication bourguignonne. Format idéal room service.

Mini financiers au caramel au beurre salé (étui de 15, 150 g), recette pur beurre frais, amandes et sucre de canne de Bourgogne. Format idéal room service.

Mini financiers aux amandes (étui, 150 g), recette traditionnelle au beurre frais et sucre de canne de Bourgogne. Pour hôtellerie et restauration.

Mini financiers pur beurre Les Délices de Marie (sachet 225 g), élaborés artisanalement en Bretagne à l'amande. Pour cafés gourmands et plateaux de mignardises.

Mini focaccia au romarin de Tata Rita, Les Niçois (sachet 200 g), crackers artisanaux 100 % naturels, sans huile de palme. Revisite de la fougasse à l'italienne, pour planches.

Mini focaccia aux olives de Papi Armando, Les Niçois (sachet 200 g), crackers croustillants sans huile de palme ni conservateurs. Support de tartinables, pour planches.

Mini gressins au romarin BIO Baron & Chassaing (150 g), craquants et parfumés d'une pointe de sel. À croquer à l'apéritif et avec des tartinables de légumes du soleil.

Mini madeleines à la framboise (sachet 225 g), fabrication traditionnelle. Pour le goûter, en accompagnement du café ou en dessert express.

Mini madeleines au caramel au beurre salé Les Délices de Marie (sachet 225 g), spécialité bretonne pur beurre sans huile de palme. Pour cafés et buffets traiteur.

Mini madeleines au chocolat (sachet 225 g), fabrication traditionnelle. Pour le goûter, en accompagnement du café ou en dessert express.

Mini madeleines pur beurre au miel (18 %) Les Délices de Marie (sachet 225 g), douceur bretonne fondante. Pour cafés gourmands et plateaux de mignardises.

Mini madeleines pur beurre Les Délices de Marie (sachet 225 g), recette artisanale bretonne sans huile de palme. Pour cafés gourmands et services traiteur.

Mini morilles sauvages d'Anatolie (Turquie, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, aux notes de chocolat et noisette grillée. Pour légumes de printemps, vol-au-vent et sauces crémées.

Mini pizzas (x18, 324 g), bouchées fines et gourmandes à déguster tièdes. Idéales pour l'apéritif, les réceptions et les événements traiteur.

Mini pizzettas tomate origan de Tata Josie, Les Niçois (sachet 180 g), biscuits apéritifs 100 % naturels et croustillants (farine, huile, tomates, origan). Pour l'apéritif.

Mini saucisses fumées supérieures cuites (25 × 60 g), farce à gros hachage pur porc français, boyau naturel, terroir alsacien. Pour prestations traiteur et apéritif.

Mini tartelettes dessert rondes 3,8 cm à garnir (x270), pâte brisée croustillante avec glaçage protecteur. Idéales pour buffets et créations sucrées HUG.

Mini tartelettes salées prêtes à garnir (4,7 cm, x240, 1,128 kg), signées Jean Ducourtieux. Régularité parfaite pour réceptions et buffets traiteur.

Mini tartelettes salées rondes au beurre (3,8 cm, x200, 1,32 kg), signées HUG. Fond de pâte croustillant et régulier pour apéritifs et buffets.

Mini tartelettes sucrées pur beurre 4,9 cm (x240), pâte régulière et croustillante. Idéales à garnir de fruits frais ou de sirop, signées Jean Ducourtieux.

Mini-tuiles aux amandes (sachet 100 g), croquantes et gourmandes, fabriquées en Bourgogne. Pour desserts, pauses sucrées et cadeaux de bienvenue.

Mini-tuiles aux noisettes (sachet 100 g), croquantes et gourmandes, fabrication traditionnelle. Pour desserts et pauses café.

Mini-tuiles aux pépites de chocolat (sachet 100 g), croquantes et gourmandes, fabrication traditionnelle. Pour desserts et pauses café.

Mirin BIO (36 cl), saké de cuisine sucré au sucre naturel du riz fermenté. Base indispensable des sauces teriyaki, sukiyaki, glaçages et marinades de poisson.

Miso blanc Shiro BIO (500 g), pâte de soja fermentée douce et légèrement sucrée. La base des soupes miso, glaçages premium, marinades et vinaigrettes umami.

Miso blanc (shiromiso, 1 kg), pâte de soja fermentée douce et légèrement sucrée. Indispensable des soupes miso, il enrichit sauces, marinades et caramels salés. À délayer hors ébullition.

Miso de riz brun BIO (150 g), Clearspring, pâte de soja fermentée à la profondeur umami. Pour soupes miso, marinades, glaçages et vinaigrettes japonaises.

Miso aux grains d'orge entiers (500 g), salé et riche en umami, sans additifs. Exhausteur naturel pour soupes miso, marinades, veloutés et purées. À délayer hors ébullition.

Mix cajun (tubo 375 g), mélange de Louisiane : thym, oignon, paprika, origan, poivre, moutarde, piment et cumin. Puissant, pour jambalaya, gumbo, riz, viandes et poissons grillés.

Mix tandoori (tubo 150 g), mélange indien de paprika, piment doux et épices, à la couleur rouge. Pour mariner poulet, poissons, paneer et légumes, mêlé de préférence à du yaourt.

Mix tex-mex (tubo 155 g), fusion texane et mexicaine, déjà équilibré. Pour fajitas, chili con carne, nachos, tacos, riz, viandes hachées et légumes sautés. Prêt à l'emploi.