Clearspring

Assaisonnement japonais à la prune ume et aux feuilles de shiso rouge BIO (150 ml), Clearspring. Note acidulée et salée pour riz, légumes, salades et marinades.

Miso de riz brun BIO (150 g), Clearspring, pâte de soja fermentée à la profondeur umami. Pour soupes miso, marinades, glaçages et vinaigrettes japonaises.

Nouilles japonaises udon de riz complet BIO et sans gluten (200 g), épaisses et moelleuses. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit. Cuisson rapide.

Sauce soja coréenne Cheongjang BIO (250 ml), fermentée 1 an : eau, sel et soja, sans additif. Couleur claire pour assaisonner soupes et plats délicats sans les colorer.

Sauce soja Tamari Yaemon double force BIO et sans gluten (500 ml), umami concentré, brassée au Japon. Pour sushi, marinades, sauces teriyaki et vinaigrettes asiatiques.

Vinaigre de riz complet BIO (500 ml), à base de riz brun fermenté à la profondeur umami. Indispensable du riz à sushi, des marinades, pickles et vinaigrettes.