Produits

Feuilles de laurier séchées (sac 1 kg), pilier du bouquet garni. Pour sauces, ragoûts, marinades, court-bouillons, civets, soupes et plats mijotés. À retirer avant de servir.

Fleurs de lavandin séchées (tubo 100 g), au parfum floral marqué. Pour desserts, glaces, crèmes, sirops, infusions et certains plats salés. Quelques pincées suffisent.

Fleurs de lavandin séchées (tubo 35 g), au parfum floral intense. Pour crèmes, glaces, panna cottas, sirops, infusions et plats salés (volailles, miel, fromages).

Baume de Bourgogne BIO, condiment balsamique fruité au cassis et à la framboise (Pinot Noir), 35 cl : bel équilibre acidité-douceur. Vinaigrerie de Beaune.

Vinaigre de vin blanc au Chardonnay Le Fringant (35 cl), Vinaigrerie artisanale de Beaune, élevé en fût de chêne, acidité 6 %. Pour sauces hollandaise et béarnaise, déglaçages et salades.

Vinaigre de vin rouge Pinot Noir Le Subtil BIO 35 cl, Vinaigrerie de Beaune. Fruité et élégant, vieilli en fût, sublime sauces, viandes et vinaigrettes.

Vinaigre de cidre Le Sémillant BIO 35 cl : doux et fruité, élevé en fût de chêne. Sublime salades, poissons et pickles avec fraîcheur. Vinaigrerie de Beaune.

Lécithine de soja en poudre Louis François (1 kg), émulsifiant et antioxydant. Pour écumes, démoulage, boulangerie, biscuiterie et chocolaterie. Dosage 1 à 5 g/kg.

Lentille Beluga noire Sabarot (500 g), surnommée « caviar végétal », à la couleur intense et aux notes de châtaigne. Tenue parfaite, cuisson 8-9 min, pour salades et accompagnements.

Lentilles corail Sabarot (450 g), décortiquées et fendues, à la texture fondante et à la cuisson rapide. Pour potages onctueux, dahl épicé et salades colorées.

Lentille noire Beluga du Berry (sac jute 500 g), origine France, surnommée « caviar des lentilles ». Goût de noisette et tenue parfaite, pour dressages, salades tièdes et bowls.

Lentilles cuisinées à la graisse d'oie (bocal 350 g), Provinces Gastronomie, avec tomates et fond de veau. Prêtes à réchauffer, elles accompagnent porc et saucisses.

Lentilles cuisinées à la graisse d'oie (bocal 660 g), Provinces Gastronomie, avec tomates et fond de veau. Prêtes à réchauffer, elles accompagnent porc et saucisses.

Lentilles vertes cuisinées en France (bocal 72 cl / 660 g), Val d'Envigne, riches en protéines et fibres. Base saine pour salades tièdes, viandes et plats végétariens.

Lentilles vertes du Puy AOP Sabarot (sac 5 kg), au goût délicat et à la peau fine, cuisson rapide sans trempage. Pour accompagnements, salades et petit salé. Format restauration.

Lentilles vertes de Beauce La Beaucerie (500 g), l'une des plus anciennes variétés, riche en protéines. À consommer chaude ou froide, en cuisine santé et plats végétariens.

Lentilles vertes du Berry Label Rouge Cibèle (sac jute 500 g), au goût unique de châtaigne. En accompagnement de viandes, poissons, en salade ou en purée.

Lentilles vertes du Berry Label Rouge Cibèle (sac 5 kg), au goût unique de châtaigne, cultivées en France. Pour accompagner viandes, poissons ou en purée. Format pro.

Lentilles vertes du Puy AOP Sabarot (450 g), au goût délicat et à la peau fine, cuisson rapide sans trempage. Pour accompagnements, salades et plats du terroir (petit salé).

Confiture de cerises noires Les Confitures d'Amatxi (320 g), 80 % de fruits, recette basque généreuse. À tartiner ou pour accompagner fromages et desserts.

Confiture de figues violettes BIO élaborée par la maison basque Amatxi, au Pays basque, en France. Composée à 80% de fruits — ratio premium très rare en confiture artisanale — pour une concentration aromatique maximale et une cuillerée intensément fruitée. Cuisson lente au chaudron de cuivre, méthode artisanale traditionnelle qui préserve la pulpe du fruit et son parfum. pot verre 320g. Accord d’exception avec foie gras poêlé, fromages affinés (Brebis, Roquefort) ou sur une brioche au beurre. Sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur ajouté. Certifiée Agriculture Biologique.

Confiture de myrtilles Les Confitures d'Amatxi (320 g), 80 % de fruits, recette basque généreuse. À tartiner ou pour accompagner fromages et desserts.

Levure chimique en grand format 1 kg, idéale pour la pâtisserie professionnelle. Donne du volume et de la légèreté à gâteaux, cakes, biscuits et madeleines.

Limoncello Villa Cardea (25°, 70 cl), liqueur italienne par infusion d'écorces de citron. À servir bien frais en digestif, en spritz ou en pâtisserie. À consommer avec modération.

Linguine De Cecco N°7 (1 kg), spécialité ligure plate et mince tréfilée au bronze. Idéales avec sauces aux fruits de mer. Cuisson 11 min.

Linguine De Cecco N°7 (sac 3 kg), spécialité ligure plate et mince tréfilée au bronze. Idéales avec sauces aux fruits de mer. Cuisson 11 min. Format restauration.

Linguine (500 g), pâtes longues plates à cuire al dente. Idéales avec des sauces aux fruits de mer, au pesto ou à l'huile d'olive. Qualité supérieure.

Liqueur de café (18°, 70 cl), arômes intenses de café torréfié. Pour Espresso Martini, White Russian, cocktails et desserts. À consommer avec modération.

Liqueur de fève de tonka Edmond Briottet (18°, 35 cl), notes intenses de vanille et d'amande. En digestif sur glace, en dessert ou cocktail. À consommer avec modération.

Liqueur de violette Edmond Briottet (18°, 70 cl), saveur florale sucrée et acidulée, couleur violette unique. Pour kirs, cocktails et desserts. À consommer avec modération.

Liqueur de fleur de sureau (18°, 70 cl), notes florales et délicates. Pour spritz au sureau, cocktails créatifs et kirs. À consommer avec modération.

Litchis au sirop léger (boîte 3/4, 565 g), Kody, à la pulpe nacrée subtilement parfumée (rose et muscat). Rafraîchissants, prêts à l'emploi en pâtisserie et desserts.

Livèche (céleri perpétuel) séchée (tubo 120 g), aux notes de céleri, persil et anis. Pour bouillons, soupes, ragoûts, sauces et salades. Alternative savoureuse aux bouillons cubes.

Lomo de porc mariné à la provençale, 6 tranches ±360 g. Prêt à griller pour une viande parfumée et moelleuse.