Produits

Jus de volaille rôtie Ariaké (poche 400 ml), conçu par Joël Robuchon : 80 % de volaille, concentré de saveurs rôties. Prêt à réchauffer pour environ 40 assiettes.

Jus de yuzu pressé à la main (bouteille 100 ml), agrume japonais aux notes vives et florales. Pour vinaigrettes, poissons, sauces, desserts et cocktails.

Jus de yuzu BIO (1,8 L), agrume japonais à l'acidité fraîche et au parfum unique. Format pro pour ponzu maison, vinaigrettes, pâtisseries, sorbets et cocktails.

Kasha (sarrasin grillé) Sabarot (1 kg), à la saveur de noisette, sans gluten, riche en protéines et fibres. En remplacement des pâtes ou du riz, chaud ou froid en salade.

Ketchup à la truffe d'été (Tuber Aestivum 3 %) Plantin (210 g), aux saveurs subtiles. Pour sublimer grillades, pommes grenaille et pâtes d'une touche gastronomique.

Ketchup aux tomates françaises (bidon 5 kg), Louis Martin, élaboré en Provence avec des tomates gorgées de soleil. Grand format idéal pour la restauration.

Ketchup de tomates au piment d'Espelette (280 g), Maison Jougla, artisanal. Touche relevée du piment basque pour sublimer grillades, burgers et frites.

Ketchup de tomates au piment d'Espelette en squeeze (800 g), Maison Jougla. Sauce artisanale relevée au piment basque, pratique pour le service en restauration.

Ketchup de tomates au piment d'Espelette (3 kg), Maison Jougla, artisanal. Grand format relevé pour la restauration : grillades, burgers et frites.

Ketchup de tomates nature (280 g), Maison Jougla, fabriqué artisanalement avec des tomates de qualité par un champion du monde de confitures. Pour frites et burgers.

Ketchup de tomates nature en squeeze (800 g), Maison Jougla, sauce artisanale aux tomates sélectionnées. Dosage propre et pratique pour le service en restauration.

Ketchup de tomates nature (3 kg), Maison Jougla, artisanal aux tomates de qualité. Grand format idéal pour la restauration : frites, burgers et sandwichs.

Ketchup fumé aux tomates (280 g), Maison Jougla, fabriqué artisanalement. Notes fumées gourmandes pour relever burgers, viandes grillées, frites et sandwichs.

Ketchup fumé aux tomates (3 kg), Maison Jougla, artisanal. Notes fumées gourmandes en grand format pour la restauration : burgers, viandes grillées et frites.

Ketchupade Bask'Ona (280 g), Maison Bipia, sauce basque au piment d'Espelette, poivrons et tomates, sans conservateur. Idéale sur grillades, œufs, pâtes et riz.

Algue kombu sauvage Rausu de Hokkaido BIO (150 g), la plus prisée pour le dashi. Umami clair et profond pour bouillons, tsukudani et pickles. Origine Japon.

Mini kouign-amann Guéguen et Fils (barquette 200 g, x6), format snacking breton. Pour cafés gourmands et assortiments sucrés.

Kouign-amann Guéguen et Fils (barquette 320 g, x4), pâtisserie bretonne riche en beurre frais. Pour cafés gourmands et buffets traiteur.

La Grande Rue Grand Cru Domaine François Lamarche 2011 (75 cl), monopole mythique de Vosne-Romanée. Pinot Noir pur et élégant. Haute gastronomie. Avec modération.

La Grande Rue Grand Cru Domaine François Lamarche 2008 (75 cl), rare monopole de Vosne-Romanée. Pinot Noir d'une élégance exceptionnelle. Millésime rare. Avec modération.

La Grande Rue Grand Cru Domaine François Lamarche 2010 (75 cl), monopole mythique de Vosne-Romanée. Pinot Noir d'une élégance rare. Avec modération.

La Pommée Le Paulmier, condiment aigre-doux à la pomme BIO 35 cl. Alternative française au balsamique, idéale pour déglaçages, viandes, gibiers et marinades.

Lait d'amande – sirop d'orgeat (2 L), préparé à partir de purée d'amandes, sans arômes ni colorants. Pour aromatiser sorbets, blancs-mangers, crèmes et crèmes pâtissières.

Lait de coco liquide (400 ml), fluide et à la saveur franche de coco, sans amertume. Idéal pour currys, soupes, sauces, smoothies, pâtisseries et recettes véganes.

Lait de coco crémeux (1 L), obtenu de pulpe de coco râpée. Incontournable des currys thaïs, soupes tom kha, sauces onctueuses, desserts, glaces et boissons exotiques.

Lait demi-écrémé UHT Le Lait d'Excellence, origine France (1 L). Pour boissons chaudes, sauces et pâtisserie.

Lait entier UHT Le Lait d'Excellence, origine France (1 L). Pour boissons chaudes, sauces et pâtisserie.

Langues de chat Délos (100 g), petits biscuits secs allongés, croustillants et fondants. Indissociables des glaces, mousses, crèmes et boissons chaudes.

Lasagne de saumon fumé et épinards à la béchamel (verrine 370 g), pâte fraîche en bocal verre. Prête à déguster.

Lasagne végétarienne La Chaiseronne (verrine 375 g), aux légumes frais de Normandie, mitonnée sans conservateur. Pour menus traiteur et végétariens.