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Poivre vert de Madagascar (boîte 1/4, 100 g), cueilli vert avant maturité. Grains tendres à grosseur régulière, pour terrines et sauce au poivre vert.

Poivre vert de Madagascar (boîte 1/12, 30 g), fruit du piper nigrum cueilli avant maturité. Grains tendres pour parfumer terrines et préparer l'incontournable sauce au poivre vert.

Fleur de sel de Guérande IGP Le Paludier (sac 250 g), récoltée à la main sur les marais salants, sans additif. Texture croquante et goût subtil pour vos finitions d'assiettes.

Fleur de sel de Guérande IGP Le Paludier (boîte 125 g), récoltée à la main, non lavée et riche en minéraux. Touche croquante pour plats cuisinés, salades et grillades.

Fleur de sel de Guérande IGP Le Paludier (sachet coton 250 g), récoltée à la main, non traitée, origine France. Certifiée IFS Food, sublime vos finitions avec finesse.

Fleur de sel de Camargue Le Saunier de Camargue (boîte ronde 125 g), récoltée à la main, origine France. Délicate et croustillante, pour sublimer vos plats méditerranéens.

Sel du vigneron au Cabernet Sauvignon du pays d'Oc et truffe d'été (2 %) Plantin, moulin 70 g. Touche raffinée pour viandes, pâtes, sauces, grillades et salades.

Sel noir de Hawaï (tubo 310 g), sel marin mêlé de charbon de lave volcanique à la robe noire profonde. Spectaculaire en finition sur poissons, viandes blanches, œufs et légumes.

Sel rose de l'Himalaya en poudre (tubo 330 g), sel gemme à la teinte rosée et saveur douce et minérale. Pour assaisonner viandes, poissons, légumes, salades et pâtisseries.

Sel Viking (tubo 260 g), mélange d'inspiration nordique aux notes fumées et boisées. Pour saumon, hareng, viandes grillées, pommes de terre et marinades, en finition.

Sel Salish (Pacifique, Washington) séché au feu de bois d'aulne rouge (tubo 110 g), robe gris-brun et saveur fumée. Note barbecue en finition sur grillades, poissons et légumes.

Sel rose de l'Himalaya (tubo 1,1 kg / 1 L), à la saveur douce et minérale. En assaisonnement ou finition pour relever viandes, poissons, légumes et salades.

Préparation au sel de Guérande IGP et truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) Plantin (100 g). Condiment noble pour risottos, œufs brouillés, purées et pommes de terre au four.

Sel de Maldon en flocons (250 g), aux cristaux pyramidaux au goût pur et croquant. Parfait en finition sur viandes, poissons, légumes ou desserts au chocolat.

Sel bleu de Perse (tubo 350 g), récolté dans les mines iraniennes, à la couleur bleutée rare. Très salé puis complexe, idéal en finition et au moulin sur poissons et viandes.

Sel rose de l'Himalaya à la truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) Plantin, moulin 100 g. Parfum subtil de truffe pour viandes, poissons, pâtes, sauces et grillades.

Sel fou de l'Île de Ré (tubo 230 g), mêlant poivres gris, rouge, vert et blanc, paprika et coriandre. Aromatique et légèrement piquant, pour bouillons, potages et grillades.

Sel de Maldon fumé (125 g), sel de mer anglais aux cristaux pyramidaux ramassés à la main, fumé au bois de chêne. Croquant et fondant, saveur sophistiquée en finition.

Sel bleu de Perse à la truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) Plantin, moulin 90 g. Élégance rare pour viandes, poissons, pâtes, sauces, veloutés et grillades.

Sel en dosettes individuelles (2000 × 0,8 g), La Case aux Épices. Portionnement pratique et hygiénique pour la restauration, le room service et la vente à emporter.

Gros sel gris de Guérande IGP Le Paludier (sac 500 g), récolté à la main, non raffiné et riche en oligo-éléments. Pour cuissons en croûte de sel et eau des pâtes.

Sel de Guérande fin IGP Le Paludier (sac 500 g), sel de mer naturel récolté à la main et non lavé, riche en minéraux. Pour une cuisine authentique au quotidien.

Sel de Guérande fin IGP Le Paludier (boîte verseuse 250 g), récolté à la main, non lavé et sans additif. Riche en minéraux, pour un dosage précis en cuisine et à table.

Gros sel de Guérande IGP Le Paludier (sac 1 kg), récolté à la main sur les marais salants, non lavé et sans additif. Riche en minéraux, pour cuissons et assaisonnements.

Mélange de sel et de céleri moulu (sac 1 kg), à la saveur végétale. Pour assaisonner viandes, poissons et légumes grillés, bouillons, jus de tomate, sauces et marinades.

Mélange colorant et antioxydant (tubo 1 kg) à base de sel et de betterave rouge, pour une teinte rosée naturelle. Pour saucisses, terrines, pâtés et charcuteries maison.

Sel fin au céleri (recharge moulin 85 g), aux graines de céleri séchées et broyées. Allié du jus de tomate et du Bloody Mary, il relève œufs, crudités, poissons et marinades.

Poivre gris en grains (sac 1 kg), poivre noir dans son enveloppe au goût très fin, entre le noir et le blanc. Pour le moulin sur grillades, viandes, poissons et légumes.

Poivre noir moulu (sac 1 kg), à la saveur fine et équilibrée, plus puissante que le blanc. Pour viandes grillées, poissons, légumes, sauces et marinades. Format restauration.

Grains de poivre noir (tubo 167 g / 330 ml), au goût fin et puissant, à moudre au moment de l'emploi. L'assaisonnement de base sur viandes, sauces, légumes et œufs.

Safran d'Iran Catégorie 1 en filaments Safraneo (bocal 1 g), au pouvoir colorant et aromatique exceptionnel. L'épice de prestige pour vos plats signatures.

Safran d'Iran qualité extra moulu (bocal 1 g), au pouvoir colorant et aromatique intense. En assaisonnement ou finition pour paella, risotto, sauces et desserts.

Crouski's, coques croustillantes à garnir (x100) fabriquées en France. À garnir à chaud ou à froid, en bouchées salées ou sucrées. Signées Jacot Billey.

Piadina romagnola IGP à l'huile d'olive vierge extra (4 × 120 g), d'Émilie-Romagne. Galette moelleuse à garnir façon wrap : jambon, fromages, légumes.

Coquilles d'escargots vides belle grosseur (x60), signées Jacot Billey. Le support idéal pour la persillade bourguignonne, buffets et cocktails dinétoires.

Pain spécial bruschetta à l'huile d'olive (4 tranches, 400 g), spécialité italienne. Grande tranche à griller et garnir : tomates, charcuterie, fromage.

Coquilles d'escargots vides de très grande taille (x48), signées Jacot Billey. Pour garnir généreusement beurre persillé, farces fines et recettes créatives.

Mini croustades suédoises croustillantes (x24, Ø 35 mm), signées Rahms. Idéales pour canapés salés ou sucrés, chauds ou froids, en apéritif créatif.

Pinsa italienne au levain et à l'huile d'olive vierge extra (230 g), façonnée à la main et cuite sur pierre. Base légère et moelleuse à garnir comme une pizza.

Pains craquants norvégiens Sigdal au seigle et son d'épeautre (190 g), riches en graines torréfiées, sans additifs. Croustillants en petit-déjeuner ou apéro.

Pains craquants norvégiens Sigdal aux graines de courge grillées (190 g), riches en fibres et sans additifs. Croustillants pour tartines, apéritif et en-cas.

Pains craquants norvégiens Sigdal Breakfast (245 g), aux flocons d'avoine, seigle et graines, sans additifs. La base croustillante idéale du petit-déjeuner.

Pain de l'Archipel, spécialité finlandaise BIO (240 g), dense et malté au goût doux. Végan, parfait avec soupes, saumon fumé, tartinables ou fruits de saison.

Galettes de riz vietnamiennes BIO (22 cm, 400 g), signées Lion Brand. À base de farine de riz, à humidifier pour rouler nems et rouleaux de printemps.

Chapelure Panko BIO (1 kg), flocons de mie ultra-aérés façon japonaise, sans conservateur. Le croustillant signature pour tempura, tonkatsu, gratins et fritures.

Sucre Demerara de l'île Maurice (1 kg), gros cristaux blonds et croquants à la note de caramel. Idéal pour café, crumbles, cookies et finitions croustillantes.

Sucre muscovado de l'île Maurice en tube (600 g), roux non raffiné très aromatique. Notes de caramel et de réglisse pour cookies, cakes, crumbles et marinades.

Sucre de fleur de cocotier en tube (630 g), à la saveur douce et caramélisée et à l'index glycémique plus bas. Parfait pour pâtisseries, boissons et cuisine du monde.