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Sucre rapadura en tube (700 g), sucre de canne complet non raffiné à la saveur intense de caramel. Idéal pour pâtisseries, desserts et boissons chaudes.

Sucre glace en sachet de 1 kg, à la texture extra-fine. Idéal pour glaçages, meringues et décors de desserts. Format pratique pour pâtissiers et traiteurs.

Sucre muscovado (1 kg), roux non raffiné de l'île Maurice, très aromatique. Notes de caramel et de réglisse, idéal pour cookies, cakes, crumbles et marinades.

Farine de seigle français intégrale T150 BIO (1 kg), écrasée à la meule de granit. Goût prononcé et légèrement acidulé, riche en fibres, signée Alliance Bio.

Farine de riz complet BIO (500 g), élaborée à partir du grain entier, signée Celnat. Sans gluten, idéale pour pâtisseries, panures et liants légers.

Farine de sarrasin BIO (1 kg), origine France, signée Tersol. Goût rustique et texture unique, idéale pour galettes bretonnes, crêpes et pancakes.

Farine de sarrasin français T110 BIO (1 kg), moulue à la meule de pierre. Saveur de noisette, sans gluten et index glycémique bas, signée Alliance Bio.

Farine de blé ancien Rouge de Bordeaux T80 BIO (1 kg), moulue sur meule de pierre. Gluten digeste et notes terreuses, origine France, signée Alliance Bio.

Farine de pois chiche Molino Zanone (500 g), naturellement sans gluten et riche en protéines. Indispensable de la socca, des panisses, falafels et pains plats.

Vinaigre BIO à la pulpe de Kalamansi, élaboré à partir de l’agrume philippin le Kalamansi, croisement entre mandarine et kumquat. Notes citronnées intenses et complexes, acidité raffinée. Format dégustation Bouteille 100 ml. Idéal en finition de poissons crus, ceviches, tartare de Saint-Jacques, ou en cocktail signature. Certifié Agriculture Biologique.

Condiment balsamique blanc au moût de raisin, élaboré en Italie à partir de moût de raisin blanc concentré. Robe dorée, douceur naturelle, notes de raisin frais, acidité fine. Bouteille 375 ml. Idéal pour les préparations claires : vinaigrettes, sauces poisson, salades de fruits, carpaccios de Saint-Jacques.

Condiment balsamique rouge au moût de raisin, élaboré en Italie à partir de moût concentré de raisins rouges. Robe acajou, texture sirupeuse, équilibre sucre/acidité, notes fruitées. Bouteille 375 ml. Polyvalent : vinaigrettes, marinades, glaçage de viandes, finition de tomates mozzarella ou fraises.

Vinaigre à l’orange infusé aux zestes, élaboré à partir d’un vinaigre de vin blanc infusé aux écorces d’orange. Notes d’agrumes vibrantes, acidité ronde, parfum solaire. Bouteille 20 cl. Sublime pour canard à l’orange, marinade de poulet, vinaigrette pour salade d’agrumes ou en cocktail méditerranéen.

Vinaigre artisanal à la pulpe de mangue, élaboré à partir de mangues mûres. Robe dorée, profil exotique, notes tropicales solaires, acidité ronde et fruitée. Bouteille 20 cl. Idéal en marinade de crevettes, vinaigrette pour salade thaï, sauce sweet & sour, ou en chutney détourné.

Vinaigre balsamique Pedro Ximénez Grande Réserve vieilli 25 ans, élaboré dans la région de Modène (Italie) à partir de moût cuit de raisins et de vin doux Pedro Ximénez espagnol. Vieillissement 25 ans en fûts de bois précieux qui développe une texture sirupeuse, robe acajou intense, notes de figue confite, raisin sec, chocolat noir. Bouteille 250 ml. Réservé aux finitions d’exception : foie gras, parmigiano reggiano, fraises, glace vanille, sabayon.

Condiment balsamique blanc au moût de raisin, élaboré en Italie à partir de moût de raisin blanc concentré. Robe dorée, douceur naturelle, notes de raisin frais, acidité fine. Bouteille 50 cl. Idéal pour les préparations claires : vinaigrettes, sauces poisson, salades de fruits, carpaccios de Saint-Jacques.

Vinaigre artisanal à la pulpe de cassis noir de Bourgogne, élaboré à partir de la baie emblématique du terroir bourguignon. Robe pourpre profonde, notes intenses de cassis, acidité ronde, légère amertume noble. Bouteille 20 cl. Sublime en déglacage de magret de canard, sauce pour gibier, vinaigrette de salade aux fromages affinés, ou en kir vinaigré.

Vinaigre d’Orléans à la framboise, méthode traditionnelle orléanaise infusé à la pulpe de framboise. Vinaigre fermenté en fûts de chêne puis aromatisé naturellement. Robe rosée, notes de framboise intense, acidité ronde. Bouteille 50 cl. Idéal en vinaigrette pour salades de magret fumé ou chèvre chaud, déglacage de magret, finition de foie gras.

Huile de Noix Vierge Artisanale Abel 1898 | 50 cl : sélection de fruits secs ou graines de qualité. Naturellement gourmands, parfaits en grignotage, en salades ou en pâtisserie.

Huile d’olive infusée au piment frais Kalios, élaborée en Crète à partir d’huile d’olive Koroneiki vierge extra et de piment frais broyé avec les olives lors de l’extraction à froid. Piquant naturel et durable, sans macération artificielle. Bouteille 250 ml. Idéale en finition de pizza, sur des fruits de mer, dans une vinaigrette, ou pour relever un plat de pâtes aux fruits de mer.

Huile d’olive infusée à l’ail frais Kalios, élaborée en Crète à partir d’huile d’olive Koroneiki vierge extra et d’ail frais broyé directement avec les olives lors de l’extraction à froid. Saveur d’ail intense et naturelle, parfait équilibre avec le fruité de l’huile. Bouteille 250 ml. Sublime sur des bruschettas, dans une marinade de viande, en finition d’une pasta aglio e olio ou sur des légumes grillés.

Huile d’olive infusée au basilic frais Kalios, élaborée par la maison Kalios en Crète à partir d’huile d’olive Koroneiki vierge extra et de basilic frais broyé directement avec les olives lors de l’extraction. Méthode unique qui préserve l’intensité aromatique du basilic frais. Bouteille 250 ml. Idéale sur des tomates mozzarella, des pâtes fraîches, un risotto ou en finition de soupe froide.

Huile Vierge de Pépins de Courge Abel 1898 | 25 cl : huile vierge sélectionnée pour la singularité de ses arômes. Idéale en assaisonnement à cru, sur crudités, légumes et poissons grillés.

Pains craquants norvégiens aux graines de courge (190 g), recette ancestrale sans additifs, 46 % de graines et céréales (épeautre, tournesol, lin, avoine, courge). Pour tartines et fromages.

Vinaigre de noix artisanal, élaboré en France à partir de noix infusées dans un vinaigre de vin traditionnel. Robe ambrée, notes oléagineuses profondes, acidité équilibrée. Bouteille 50 cl. Indispensable pour vinaigrettes d’endives, salades de gésiers, magrets fumés ou pour déglacer une poêlée de champignons.

Vinaigre de cidre normand, élaboré en Normandie à partir de cidre fermier de pommes à cidre normandes. Robe dorée, profil rond, notes de pomme mûre, acidité douce. Bouteille 50 cl. Idéal en marinade de boudin noir aux pommes, vinaigrette pour chèvre chaud, déglacage de volailles, mayonnaise au cidre.

Vinaigre de cidre du Pays Basque, élaboré au Pays basque à partir de cidre traditionnel basque fermenté. Notes pommées vives, acidité tonique caractéristique. Bouteille 25 cl. Sublime pour vinaigrettes d’inspiration basque, marinades de piperade, sauces pour porc noir de Bigorre, salades de gésiers.

Vinaigre balsamique de Modène IGP, élaboré dans la province de Modène (Italie) selon les méthodes traditionnelles, à partir de moût de raisins Trebbiano et Lambrusco. Robe acajou intense, acidité équilibrée, douceur naturelle, notes boisées. Bouteille 25 cl. Indispensable en cuisine méditerranéenne : vinaigrettes, marinades, carpaccios, finition de tomates mozzarella, fraises au balsamique.

Vinaigre d’Orléans à la noix, élaboré selon la méthode orléanaise (fermentation lente en fûts de chêne) et infusé à la noix française. Notes boisées et oléagineuses, acidité ronde. Bouteille 25 cl. Sublime pour vinaigrettes d’endives, salade de chèvre chaud, marinades de gibier, déglacage de volailles fermières.

Condiment balsamique à la figue, élaboré en Italie à partir de vinaigre balsamique de Modène et de pulpe de figue concentrée. Robe sombre, texture sirupeuse, notes de figue confite, équilibre sucre/acidité. Bouteille 250 ml. Sublime sur fromages affinés (chèvre, brebis, bleu), foie gras, magret de canard, ou en finition de tarte aux figues.

Vinaigre de vin rouge à l’ancienne, élaboré en France selon la méthode traditionnelle de fermentation lente en fûts de chêne. Vin rouge sélectionné, robe profonde, profil corsé, notes boisées et fruitées. Bouteille 75 cl. Indispensable en cuisine bourgeoise : déglacage, marinades de viandes rouges, vinaigrettes corsées, sauces beurre rouge.

Vinaigre artisanal aux agrumes, élaboré à partir d’un assemblage d’agrumes (orange, citron, mandarine, pamplemousse) infusés dans un vinaigre de vin. Notes complexes et solaires, acidité ronde et fruitée. Bouteille 25 cl. Idéal en marinade de poisson, vinaigrette pour salade de poulpe, sauce ceviche, ou pour twister un cocktail spritz.

Vinaigre artisanal à la pulpe de tomate, élaboré à partir de tomates mûres. Profil umami, notes solaires, équilibre sucre/acidité, robe orangée. Bouteille 20 cl. Idéal en gaspacho, salades panzanella, marinades de poulet, sauces pour bruschettas et tartines méditerranéennes.

Vinaigre artisanal au miel de Bourgogne, élaboré en France à partir d’un vinaigre de vin blanc fermenté lentement et adouci au miel de fleurs de Bourgogne. Acidité ronde, douceur naturelle, notes florales. Bouteille 20 cl. Idéal en vinaigrettes pour salades printanières, marinades douces, déglacage de Saint-Jacques.

Vinaigre artisanal à la pulpe d’abricot, élaboré à partir d’abricots mûrs fermentés. Robe orangée, notes fruitées intenses, acidité ronde et fruitée. Bouteille 20 cl. Idéal en marinade de viandes blanches, sauce pour poulet rôti aux abricots, vinaigrette estivale, ou en cocktail estival.

Vinaigre artisanal à la pulpe de framboise, élaboré à partir de framboises fraîches fermentées avec un vinaigre de vin. Robe rosée intense, pulpe naturelle, notes de framboise pleine, acidité raffinée. Bouteille 20 cl. Sublime sur magret fumé, salade de chèvre chaud, déglacage de poêlée de gibier, ou en cocktail (gin tonic framboise).

Condiment balsamique blanc Mussini, élaboré à Modène (Italie) par la maison Mussini, référence historique du balsamique italien. Moût de raisins frais, finale claire et délicate, acidité ronde, sucrosité naturelle. Bouteille 50 cl. Idéal pour les sauces et vinaigrettes claires, finition de poissons, salades de fruits, carpaccios qui ne doivent pas être teintés.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 250 ml. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile Speciale Pizza Abel 1898 | 25 cl : huile vierge sélectionnée pour la singularité de ses arômes. Idéale en assaisonnement à cru, sur crudités, légumes et poissons grillés.

Huile Vierge de Noix de Coco BIO Abel 1898 | 300 ml : huile vierge sélectionnée pour la singularité de ses arômes. Idéale en assaisonnement à cru, sur crudités, légumes et poissons grillés.

Farine de châtaigne française BIO (400 g), moulue à la meule de pierre de granit. Texture fine, goût de châtaigne grillée. Pour pâtisseries, crêpes et pains artisanaux. Sans gluten.

Huile Trio des Champs BIO (75 cl) : tournesol, colza et cameline pressés à froid à la ferme. Équilibre oméga 3-6-9, saveur douce et noisetée. Assaisonnement et cuisson légère.

Pavé d'onglet nacré Héritage · pièce ±200g · surgelé · FoodHub : viande bovine premium, conditionnée surgelée pour préserver fraîcheur et qualité.

Pavé de bœuf nacré HÉRITAGE × Maison Polmard, races patrimoniales françaises, surgelé en pièce 200-700g vendue au poids — la maturation Polmard signature.

Tartare de bœuf assaisonné, sélection FOODHUB « Infiniment Bistrot ». Déjà relevé façon bistrot, prêt à déguster, en barquette de 200 g surgelée.

Tartare de bœuf haché, sélection FOODHUB « Infiniment ». Le classique du tartare, prêt à assaisonner, en barquette de 200 g surgelée.

Saumon Fumé d'Ecosse Tranche Main | 4 Tranches ±200g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Truite Fumée des Pyrenees | 4 Tranches ±150g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.