Spirits & liqueurs

Madère de l'île 17° 75cl : vin muté de Madère, complexe et vibrant. Notes de fruits secs, caramel, agrumes confits. Apéritif ou accord avec foies gras et desserts. À consommer avec modération.

Limoncello Villa Cardea (25°, 70 cl), liqueur italienne par infusion d'écorces de citron. À servir bien frais en digestif, en spritz ou en pâtisserie. À consommer avec modération.

Crème de pêche Edmond Briottet (18°, 70 cl), pêches de Bourgogne macérées à Dijon. Longue en bouche, pour kir, cocktails et desserts. À consommer avec modération.

Crème de mûre Edmond Briottet (18°, 70 cl), mûres noires charnues macérées à Dijon. Goût puissant et acidulé pour kirs, vin, crémant et cocktails. À consommer avec modération.

Crème de myrtille Edmond Briottet (18°, 70 cl), notes fraîches et sucrées, élaborée à Dijon. Pour kirs, cocktails ou nappage de desserts et glaces. À consommer avec modération.

Crème de menthe Quinze Bleu Glacial 15° 70cl : crème de liqueur onctueuse et parfumée. À déguster fraîche en digestif, en cocktail ou en touche gourmande sur desserts glacés. À consommer avec modération.

Crème de melon vert Gabriel Boudier (20°, 70 cl), maison de Dijon depuis 1874. Robe vert émeraude, texture onctueuse. Pour cocktails, kir et desserts. À consommer avec modération.

Crème de melon Edmond Briottet (18°, 70 cl), melons de Cavaillon. Liqueur de caractère à servir fraîche à l'apéritif, en kir ou cocktails. À consommer avec modération.

Crème de banane Costa Rica 75cl : crème de liqueur onctueuse et parfumée. À déguster fraîche en digestif, en cocktail ou en touche gourmande sur desserts glacés. À consommer avec modération.

Cognac VS Grande Champagne Premier Cru Edmond Briottet (40°, 70 cl), finesse du terroir de Grande Champagne. Pour cocktails premium et fin de repas. Maison EPV.

Cognac modifié sel poivre 40° 2L : un cognac d'exception, riche et long en bouche. Notes de fruits confits, vanille et chêne pour les vieillissements longs. Servir en digestif, à température ambiante. À consommer avec modération.

Cidre doux pur jus artisanal Cuvée Signature, Bayeux IGP (75 cl), cidre normand tendre et fruité. À servir bien frais, à l'apéritif, avec crêpes, galettes et desserts. À consommer avec modération.

Calvados nature usage professionnel 40° 2L : eau-de-vie de pommes de Normandie, vive et fruitée. Notes de pomme cuite, miel, vanille. Excellent en trou normand, en flambage ou en digestif. À consommer avec modération.

Armagnac modifié sel poivre 40° 2L : l'armagnac, eau-de-vie ancestrale du Sud-Ouest, charnue et fruitée. Notes de pruneaux, fruits secs, épices douces. À déguster lentement, en digestif. À consommer avec modération.

Armagnac VSOP Chauffe-Cœur (40°, 70 cl), eau-de-vie du Sud-Ouest vieillie en fût de chêne. En digestif ou pour vos cocktails. À consommer avec modération.

Alcool pour fruits Edmond Briottet (40°, 1 L), alcool surfin pur et neutre pour macérations de fruits et liqueurs maison. Maison EPV. À consommer avec modération.

Absinthe de Pontarlier 45° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.