Pâtes & Riz d'Italie & Japon

Pâte pure noisette du Piémont IGP (1 kg), 100 % noisettes Tonda e Gentile grillées et raffinées, Pariani. Sans additif, idéale pour glaces, pralinés et pâtisseries fines.

Pâte d'amande blanche 33 % Marguerite (pain 1 kg), souple, sans gluten. Pour modelage, fourrage et décors fins. Finitions élégantes, qualité confiseur.

Pâte de noisette Alba (1 kg), 100 % noisettes du Piémont torréfiées et raffinées, Agrimontana. Sans gluten ni additifs, pour ganaches, glaces, pralinés et entremets.

Pâtes de Noël d'Alsace IGP Valfleuri (500 g), formes festives aux 7 œufs frais plein air, tenue parfaite. Pour sublimer vos menus de fin d'année.

Nouilles japonaises udon de riz complet BIO et sans gluten (200 g), épaisses et moelleuses. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit. Cuisson rapide.

Nouilles japonaises sômen de blé (270 g), ultra-fines. Idéales en bouillon froid l'été (hiyashi sômen), en salade asiatique ou en bouillon dashi léger. Cuisson 2 min.

Nouilles japonaises udon de blé (270 g), épaisses, moelleuses et nourrissantes. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit (kitsune udon). Cuisson rapide.

Nouilles japonaises soba au sarrasin (300 g), fines et savoureuses. Pour soupes chaudes (kake soba), froides (zaru soba) ou sautées (yaki soba). Cuisson rapide.

Nouilles chinoises jaunes Eaglobe (400 g), farine de blé tendre colorée au curcuma. Pour woks, soupes asiatiques (ramen, sautés) et accompagnements de plats sautés.

Vermicelles de riz Tufoco (400 g), très fins, cuits en quelques minutes. Indispensables des rouleaux de printemps, soupes et bouillons asiatiques, bô-bun et farces. Sans gluten.

Riz jasmin Phka Malis du Cambodge Yambai (sac 5 kg), plusieurs fois primé, aux notes florales et à la texture moelleuse. Pour cuisines asiatiques, currys, brochettes et plats parfumés.

Riz noir Interdit Sabarot (950 g), riz impérial chinois à la couleur violette intense et aux notes de noisette et pain grillé. Pour poissons blancs, crustacés et recettes végétariennes.

Riz japonais Shinmei (sac 2 kg), origine Japon, au grain perlé. Texture authentique pour sushi, maki, onigiri, donburi et bols de riz vinaigré.

Triade de riz de Camargue IGP Canavere (sac 1 kg), mélange de riz long complet, rouge et noir. Pour apporter couleur et saveur de noisette à vos plats et salades.

Riz Carnaroli Florelli (1 kg), cultivé à la main sans engrais chimique, riche en amidon. Texture moelleuse pour risottos, salades de riz et paella. Grains bien séparés.

Riz Arborio italien Florelli (1 kg), grain riche en amidon pour des risottos onctueux et al dente. Il absorbe les saveurs des bouillons, cœur croquant. Aussi pour paella.

Riz Arborio Bonori (2 × 5 kg), variété italienne aux grains courts riches en amidon, pour un risotto crémeux et fondant. Aussi pour arancini et gratins de riz. Format professionnel.

Riz long étuvé incollable de Camargue IGP (sac 1 kg), à cuire al dente. En accompagnement ou plat principal, grains bien détachés et texture constante.

Riz long blanc de Camargue naturellement parfumé (sac 1 kg), à cuire al dente. En accompagnement ou plat principal avec une sauce maison. Texture et goût constants.

Riz complet de Camargue IGP (sac 1 kg), à cuire al dente. En accompagnement ou plat principal avec une sauce maison, saveur rustique et texture ferme.