Pâtes & Riz d'Italie & Japon

Riz Koshihikari de Niigata Sakura | 150g : spiritueux sélectionné par FoodHub. À consommer avec modération.

Riz blanc Koshihikari (Oryza sativa japonica) 100 %, grain japonais d'excellence, texture parfaite. Pour sushi, nigiri, bowls et accompagnements de précision.

Riz pour sushi (sac 1 kg), à la forme ronde et courte et à la texture collante mais non pâteuse après cuisson. Idéal pour la réalisation de sushis et makis.

Riz sauvage aux grains noirs (sac 1 kg), graine d'une plante aquatique. Pour accompagner viandes et poissons, en base de salade ou en farce de viandes et légumes.

Pâte pure de sésame noir torréfié BIO (doypack 1 kg), 100 % sésame sans additif. Base umami pour glaces, sauce goma, cookies et pâtisseries japonaises. Format pro.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 10 ans, joyau de la maison Kakuida à Kagoshima (Japon). Fermentation lente en jarre de céramique sous le soleil, puis maturation 10 ans qui développe une complexité aromatique extraordinaire : notes boisées, balsamiques, fruits secs, robe acajou profonde. Bouteille 1 l. À utiliser en gouttes sur foie gras, tartare de Saint-Jacques, fromages affinés ou cocktails de prestige. Réservé aux grands moments.

Riz au lait fermier nature au riz de Camargue (400 g), onctueux et prêt à servir. En dessert, au goûter ou en buffet.

Riz au lait fermier à la vanille de Madagascar et riz de Camargue (400 g), onctueux et prêt à servir. En dessert ou au goûter.

Riz au lait fermier au caramel d'Isigny et riz de Camargue (400 g), onctueux et prêt à servir. En dessert ou au goûter.