Produits

Crottin de chèvre au lait thermisé (12 × 60 g). Pour salades chaudes, toasts et plateaux de fromages.

Crottin de chèvre au lait thermisé (plateau 2 × 60 g). Pour salades chaudes, toasts et plateaux de fromages.

Crouski's, coques croustillantes à garnir (x100) fabriquées en France. À garnir à chaud ou à froid, en bouchées salées ou sucrées. Signées Jacot Billey.

Crozets nature Alpina Savoie (sac 5 kg), petits carrés de pâtes savoyards au blé dur français et aux œufs frais. Incontournables de la croziflette, aussi en gratins et salades. Format pro.

Cubes de tomate française pelée au jus Louis Martin (boîte 5/1, 4 kg), de Provence. Pour sauces et ragoûts. Origine France, format restauration.

Cuisses de canette française (x2, sous vide, ±300 g), découpe de volaille fine et typée. À rôtir, mijoter ou griller. Volaille française, qualité bouchère.

Graines de cumin entières (tubo 110 g), au parfum chaud et typé, à torréfier. Indispensables des tajines, currys, chili, agneau, légumes racines et pains.

Graines de cumin entières (tubo 380 g), au parfum chaud, terreux et légèrement piquant, à torréfier. Pour tajines, currys, chili, agneau, légumes racines, falafels et pains.

Graines de cumin (sac 1 kg), aux arômes chauds, lourds et légèrement amers. Très utilisées en Inde, au Maghreb et au Mexique, pour carottes, agneau, falafels, chili et pains.

Cumin moulu La Plantation (sac 1 kg), aux arômes chauds, lourds et légèrement amers. Très utilisé en Inde, au Maghreb et au Mexique, il se marie aux carottes, poires, betterave et agneau.

Curaçao bleu Edmond Briottet (25°, 70 cl), goût rond et acidulé d'oranges, couleur azur emblématique. Incontournable des cocktails colorés. Maison EPV.

Curaçao orange Edmond Briottet (25°, 70 cl), double distillation d'oranges douces et amères à Dijon. Note acidulée pour cocktails. Maison EPV.

Curaçao triple sec Edmond Briottet (40°, 70 cl), liqueur incolore d'oranges douces et amères distillée à Dijon. Pour cocktails clairs et desserts. Maison EPV.

Curcuma moulu (tubo 160 g), à la couleur jaune intense et au goût terreux délicat. Colorant naturel pour risottos, poissons, riz, sauces et préparations traiteur.

Curcuma moulu — safran Bourbon (tubo 500 g), à la couleur jaune éclatante et au goût terreux légèrement poivré. Pour risottos, currys, riz, poissons et sauces, salé comme sucré.

Curcuma Fleur de Curcuma La Plantation (sachet 1 kg), variété endémique de Kampot cultivée naturellement. Très riche en curcumine, notes d'orange et de gingembre, poivré et chaud.

Curcuma moulu La Plantation (sac 1 kg), à la belle couleur jaune vif et à la saveur douce légèrement poivrée. Pour currys, biscuits, riz, produits de la mer, volaille et légumes.

Curry de Madras moulu La Plantation (sac 1 kg), mélange chaud et aromatique, le moins piquant des currys (coriandre, curcuma, fenugrec, fenouil, girofle…). Pour viandes et poissons.

Curry de Madras (tubo 125 g), aux épices chaudes et parfumées, légèrement relevé. Pour currys de poisson et fruits de mer, plats végétariens, sauces et marinades.

Curry de Madras (tubo 400 g), mélange chaud et piquant (curcuma, cannelle, cardamome, gingembre, piment). Pour currys de poisson, fruits de mer, plats végétariens, sauces et marinades.

Curry fumé (tubo 125 g), mélange d'épices aux notes fumées et grillées intenses. Pour grillades, légumes rôtis, viandes blanches, sauces crémeuses, riz et marinades.

Curry noir (tubo 220 g), mélange d'épices torréfiées à la robe sombre et au goût profond, fumé et intense. Pour currys, marinades, sauces, légumes rôtis et viandes mijotées.

Curry vert en poudre (bocal 35 g) : coriandre, citronnelle, gingembre, jalapeño vert, ail, paprika, poivre. Mélangé au lait de coco, un curry vert minute de viande, poisson ou légumes.

Coeur de Filet Saumon Fumé d'Ecosse | 250g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Dashi liquide concentré BIO (360 ml), base umami japonaise au kombu et à la bonite. À diluer pour soupes miso, bouillons ramen et udon, tsuyu et sauces.

Dattes moelleuses dénoyautées Collection Gourmet (boîte cristal 1 kg), réhydratées en Aquitaine, texture fondante et arômes préservés. Prêtes à l'emploi en pâtisserie.

Dattes Deglet Nour d'Algérie (ravier 500 g), à la chair ambrée ferme et fondante, sans OGM ni ionisation. Pour pâtisserie, tajines, plats sucrés-salés ou farcies à l'apéritif.

Poudre de cacao hydrophobe effet velours Cacao Barry (1 kg), ne blanchit pas au froid, notes biscuitées et caramélisées. Pour tiramisu, truffes et desserts glacés.

Crème d'anchoïade Les Délices du Luberon (bocal 90 g), recette artisanale de Provence au goût puissant relevé de citron. En dips, en sauce ou pour rehausser vos plats.

Tartinable d'artichauts à la truffe d'été Tuber Aestivum (5 %), verrine 100 g, Plantin. Fraîcheur des artichauts et richesse truffée pour apéritifs et coffrets gourmets.

Tartinable d'asperges vertes grillées à la truffe d'été Tuber Aestivum (5 %), verrine 100 g, Plantin. Douceur végétale et note truffée pour apéritifs et mises en bouche.

Tartinable d'aubergines grillées à la truffe d'été Tuber Aestivum (5 %), verrine 100 g, Plantin. Texture fondante et puissance truffée pour apéritifs et coffrets gourmets.

Tartinable d'aubergines grillées (verrine 100 g), Lucien Georgelin, onctueux et délicatement fumé. À l'apéritif sur toasts, en mezze ou pour garnir sandwichs et wraps.

Tartinable de carottes et tomates à la truffe d'été Tuber Aestivum (3 %), verrine 100 g, Plantin. Douceur des légumes et note truffée pour apéritifs et coffrets gourmets.

Délice de chèvre aux tomates séchées (bocal 90 g), Les Délices du Luberon, recette provençale onctueuse. À l'apéritif, avec un poisson ou en sauce pour les pâtes.

Tartinable de courgettes grillées à la truffe d'été (5 %), verrine 100 g, Plantin. Courgettes tendres et note terreuse de truffe pour apéritifs, épicerie fine et room service.

Tartinable de poivrons rouges cuit au chaudron (verrine 100 g), Lucien Georgelin, onctueux et ensoleillé. À l'apéritif sur toasts, avec viandes et poissons ou en wraps.

Tartinable de tomates séchées à l'huile d'olive vierge extra (verrine 100 g), Lucien Georgelin, au goût concentré. Sur bruschettas, pizzas blanches, pâtes et antipasti.

Dextrose monohydraté Louis François (tubo 1 kg, ≥99,5 %), issu du maïs. Anti-cristallisation des glaces, brunissement des pâtisseries. Boulangerie et brasserie.

Double concentré de tomate française 28 % Louis Martin (boîte 5/1, 4,5 kg), tomates de Provence, texture dense et saveur puissante. Format professionnel.

Double concentré de tomate française à 28 % (boîte 4/4, 880 g), Louis Martin. Base intense pour sauces riches, soupes épaisses, plats de pâtes et pizzas.