Vinaigre balsamique de Modène - IGP - Argento bouteille opaque 25cl
€13,50
/
Pays: Italie
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Description du produit
Vinaigre balsamique de Modène IGP "Argento" : le classique aigre-doux
Ce vinaigre balsamique de Modène est classé en Indication Géographique Protégée (IGP). Dénommé "Argento", son profil aigre-doux met en valeur la composante acide, le rendant idéal pour les assaisonnements qui nécessitent du caractère. Il apporte en effet une acidité minimale de 6% et une densité notable (supérieure ou égale à 1,25kg/L à 20∘C). Si Le Delas propose ce vinaigre balsamique, c'est pour fournir aux professionnels un condiment traditionnel italien à la forte personnalité et de grande qualité, permettant de sublimer des créations très variées.
Caractéristiques Organoleptiques :
► Couleur : brun foncé, classique du vinaigre balsamique affiné.
► Parfum : persistant, agréablement acétique.
► Goût : aigre-doux, avec une mise en valeur de la composante acide.
► Qualité : la classification IGP et la densité élevée garantissent un produit de caractère et d'une richesse notable.
Usages culinaires en restauration et traiteur :
Ce balsamique reste extrêmement polyvalent :
► Parfait pour assaisonner tous types de salades et de crudités.
► Idéal pour la préparation de sauces et de fonds de cuisson pour les viandes de gibier et les volailles.
► En réduction pour accompagner d'un trait des fromages ou encore des desserts.
Conservation : DDM de plusieurs années dans son emballage scellé (entre 4°C et 30°C). Une fois ouvert, il se conserve à température ambiante, mais doit être protégé de la lumière directe du soleil pour préserver ses arômes.
Ce vinaigre balsamique de Modène est classé en Indication Géographique Protégée (IGP). Dénommé "Argento", son profil aigre-doux met en valeur la composante acide, le rendant idéal pour les assaisonnements qui nécessitent du caractère. Il apporte en effet une acidité minimale de 6% et une densité notable (supérieure ou égale à 1,25kg/L à 20∘C). Si Le Delas propose ce vinaigre balsamique, c'est pour fournir aux professionnels un condiment traditionnel italien à la forte personnalité et de grande qualité, permettant de sublimer des créations très variées.
Caractéristiques Organoleptiques :
► Couleur : brun foncé, classique du vinaigre balsamique affiné.
► Parfum : persistant, agréablement acétique.
► Goût : aigre-doux, avec une mise en valeur de la composante acide.
► Qualité : la classification IGP et la densité élevée garantissent un produit de caractère et d'une richesse notable.
Usages culinaires en restauration et traiteur :
Ce balsamique reste extrêmement polyvalent :
► Parfait pour assaisonner tous types de salades et de crudités.
► Idéal pour la préparation de sauces et de fonds de cuisson pour les viandes de gibier et les volailles.
► En réduction pour accompagner d'un trait des fromages ou encore des desserts.
Conservation : DDM de plusieurs années dans son emballage scellé (entre 4°C et 30°C). Une fois ouvert, il se conserve à température ambiante, mais doit être protégé de la lumière directe du soleil pour préserver ses arômes.
Pays de production Italie
un carton = 6 piècesune pièce = 250 gune pièce = 25 cl