Filet de Bœuf Wagyu Saroma Hokkaidō | Pièce ±2 kg

Name: Filet de Bœuf Wagyu Saroma Hokkaidō | Pièce ±2 kg
Brand: Wagyu Japon
SKU: SAROMA-FILET-2000
Price: 580.00 EUR
Availability: InStock

€580,00

Region: 🇯🇵 Japon

Emballage:

Pièce entière conditionnée sous vide. À conserver entre 0 °C et +4 °C.

Filet de bœuf Wagyu Saroma, ferme certifiée d'Hokkaidō. Pièce entière sous vide de ±2 kg, le morceau le plus rare et le plus tendre.

Variantes de produits

Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply

Habituellement prête en 24 heures

Description du produit

🇯🇵 Saroma Wagyu · Hokkaidō · Ferme certifiée 認証農場 · Pièce entière sous-vide

Le filet de Wagyu Saroma 🇯🇵

Le muscle le plus rare et le plus tendre de la bête — environ 2 % de la carcasse. Chez le Wagyu Saroma, il garde un persillage fin là où la plupart des filets sont maigres : la texture reste soyeuse, presque crémeuse, sans jamais devenir grasse.

🐂 Wagyu japonais Saroma · 🥩 Filet entier ±2 kg · ❄️ Sous-vide · 🏆 Pièce la plus rare

Le format
Filet entier sous-vide de ±2 kg, à parer et à détailler en tournedos — comptez 10 à 12 pièces de 160 g.

Pourquoi on l'aime

🇯🇵 Origine Hokkaidō, ferme certifiée Saroma Wagyu (認証農場)
💎 Le morceau le plus rare : environ 2 % du poids de la carcasse
🥄 Tendreté extrême, persillage fin, aucune nervosité
👨‍🍳 La pièce des menus dégustation et des grandes occasions

À tester d'urgence

Tournedos de 160 g saisi 45 secondes par face, beurre noisette et wasabi frais
Filet en croûte de sel, tranché minute
Tataki de filet, ponzu et ciboule
Carpaccio, huile d'olive Taggiasca et fleur de sel

Conservation : entre 0 °C et +4 °C, sous vide. À consommer rapidement après ouverture.

#SaromaWagyu #Hokkaido #Wagyu #FOODHUB #FineDining

Ingrédients du produit

Viande de bœuf Wagyu (Japon, Hokkaidō). 100 % viande, sans additif.

Caractéristiques

Poids : ±2 kg
Origine de la viande : Japon, Hokkaidō (région du lac Saroma)
Race : Wagyu, ferme certifiée Saroma
Morceau : filet (tenderloin)
Conservation : entre 0 °C et +4 °C
Conditionnement : sous vide

Mode d' emploi

Sortir la viande 30 minutes avant cuisson. Saisir 45 secondes de chaque côté à feu très vif, sans matière grasse ajoutée. Laisser reposer 3 minutes. Le filet de Wagyu se déguste bleu à saignant.

Expédition et livraison

Zones et Délais

Livraison en France et à l’international.
Standard : 3 à 5 jours ouvrables (France).
Express : 1 à 2 jours ouvrables (selon disponibilité).

Tarifs

Frais calculés à la caisse selon votre adresse.
Livraison gratuite pour certaines commandes (voir promotions).

Emballage et Suivi

Emballages sûrs et écoresponsables.
Suivi en temps réel fourni après expédition.

Paiements 100% sécurisés

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