Chlorure de calcium tubo | 1kg
€17,63
/
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🧪 Le chlorure de calcium E509, l'allié de la cuisine moléculaire.
Additif minéral en paillettes blanches inodores (E509), essentiel à la sphérification inversée pour créer billes et perles à cœur liquide. Il sert aussi à raffermir certains légumes et fruits en conserve et à apporter du calcium. Ingrédient technique de précision pour les professionnels de la techno-gastronomie. Signé Louis François.
Format : tubo de 1 kg (carton de 6) · Louis François.