aux Wagyu Olympics
La préfecture de Miyazaki, sur la côte pacifique du Kyushu, a remporté trois fois consécutives la première place aux Japanese Wagyu Olympics — 2007, 2012, 2017.
Un exploit jamais réalisé par aucune autre préfecture. Miyazaki Gyu est devenu la référence mondiale du wagyu haut de gamme.
Genèse : le taureau Yasufuku-go, né en 1980, dont la génétique irrigue la quasi-totalité du cheptel Miyazaki actuel.
et pâturages
Miyazaki, baignée par le courant chaud du Kuroshio, bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel — plus de 2 100 heures par an.
Les bovins pâturent sur les plateaux volcaniques du Kirishima, exposés à l'océan. Climat subtropical, nuits fraîches, amplitude thermique idéale.
L'alimentation combine paille de riz locale, maïs et sons fermentes. Finition lente, à 30 mois en moyenne.
trois fois couronné
WAGYU OLYMPICS
OFFICIEL
D'ÉLEVAGE
WASHU
Yasufuku
traçabilité