Pavé de Filet de Bœuf Chateaubriand · Sous Vide | 5x±250 g
€80,96
/
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Product Description
🥩 Un pavé de filet de 250 g : la taille qui laisse le cœur saignant.
Prélevé au centre du filet, le chateaubriand n’a ni nerf ni gras périphérique. Sa fibre courte donne une texture beurrée, qui se coupe à la fourchette. Parage manuel, conditionnement sous vide pièce par pièce.
- 🍽️ Le morceau roi des tables de fête, ici en portion généreuse.
- 🔥 Plancha très chaude puis repos de cinq minutes, tournedos Rossini, ou tranché tiède sur un carpaccio de cèpes.
- 🔪 Cinq pavés d’environ 250 g, épais : la marge de cuisson est plus large qu’en 200 g.
- 🇪🇺 Origine Union européenne, sélection du chef boucher, parage et mise sous vide en atelier.
Format : 5x±250 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis