Chateaubriand de Filet de Bœuf Français · Sous Vide | 5x±160 g
€53,11
/
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Product Description
🥩 Cinq chateaubriands de 160 g taillés dans le cœur du filet.
Le chateaubriand se prend dans la partie centrale, la plus large et la plus régulière : une pièce haute plutôt que large, qui garde un cœur rosé pendant que l’extérieur prend couleur. Texture fondante, fibre presque imperceptible, goût net qui supporte une sauce montée au beurre.
- 🍽️ La découpe la plus recherchée du filet, calibrée ici en portions individuelles.
- 🔥 Saisie sur toutes les faces, quatre minutes au four à 200 °C, repos autant ; béarnaise, poivre vert ou jus de veau réduit.
- 🔪 160 g par pièce : la portion juste pour un menu à plusieurs services.
- 🇫🇷 Filet de bœuf français, taillé et conditionné à l’unité sous vide.
Format : 5x±160 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis