Chlorure de calcium tubo | 1kg
€17,63
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Pays: 🇫🇷 France
Conditionnement:
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Product Description
L'ingrédient technique des sphérifications réussies. Le chlorure de calcium alimentaire (E509) proposé ici par Louis François, maison francilienne de référence en ingrédients techniques pour pâtissiers et cuisiniers créatifs, se présente en paillettes blanches inodores. Indispensable au bain de sphérification inversée, il raffermit aussi fruits et légumes avant cuisson et ajuste les eaux de brassage. Tubo d'1 kg, carton de 6.