Onglet de Bœuf Angus Semi-Paré · Sous Vide | ±2 kg
€27,29
/
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Product Description
Le vrai morceau du boucher. Onglet de bœuf Angus semi-paré, tendre et très juteux, avec ce goût de fer discret qui le signe.
🔥 Bleu à saignant, avec une réduction d'échalote au vin rouge
🍽️ Grillé au charbon ou en aiguillettes façon tataki
🔪 ±2 kg sous vide, 8 portions d'environ 200 g après parage
Un coup de lame sur le nerf central, et c'est parti.