Filet de Veau Français · Sous Vide | ±1,2 kg
€48,00
/
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Product Description
Le morceau le plus tendre du veau. Filet de veau français entier, paré et dénervé, d'un veau né et élevé en France.
🥩 Fibre courte, chair rose pâle, goût délicat
🌿 Médaillons au beurre et à la sauge, rôti court à 160 °C ou carpaccio
🔪 ±1,2 kg sous vide, soit 8 médaillons de 150 g
Une sauce courte suffit, pas besoin de marinade.