Échine de Porc Noir de Bigorre avec Os · Sous Vide | ±3 kg
€85,38
/
Pickup available at FOOD HUB – Fine Food Supply
Usually ready in 24 hours
Product Description
La pièce persillée des cuissons longues. Échine de porc Noir de Bigorre AOP avec os, race Gascon, par Le Porc Noir de Bigorre.
🐖 Chair rouge sombre, veinée de gras qui fond à basse température
🔥 Confite 7 h à 90 °C puis effilochée façon pulled pork
📦 ±3 kg avec os, sous vide, pour 12 à 15 couverts
Élevé en plein air, Hautes-Pyrénées et Gers.