Côte de Bœuf Angus avec Os · Sous Vide | ±4 kg
€38,95
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Product Description
La pièce maîtresse des grandes tablées. Côte de bœuf Angus avec os, en train de côtes à plusieurs os.
🥩 Gras de couverture qui fond en croûte brune très aromatique
🔥 Feu de bois, ou cuisson longue à 120 °C puis saisie finale
🔪 ±4 kg sous vide : 3 à 4 côtes épaisses ou une pièce entière
On tranche entre les os au moment du service.