Shiitake tubo | 500g
€25,59
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Pays: 🇫🇷 France
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
Monarque des tables asiatiques, séché à point pour concentrer son umami. Charnu, presque carné, le shiitaké déploie des arômes profonds après une simple réhydratation à l'eau tiède. Sélectionné par Borde, spécialiste centenaire du champignon installé en Haute-Loire, il enrichit bouillons, ramens et woks, se poêle, déglacé d'un trait de soja ou parfume un dashi végétarien. Tubo de 500 g, carton de 6 — une réserve précieuse pour les cuisines d'inspiration japonaise.