Amande Tuono émondée s/ vide | 1kg
€37,64
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Pays: Italie
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
Blanche, nue, prête à l'ouvrage. Pariani émonde la Tuono — variété italienne connue pour sa douceur sans amertume — puis la scelle aussitôt sous vide pour bloquer l'oxydation : parfum et croquant arrivent entiers en cuisine. C'est la base rêvée d'un praliné clair, d'une dragée d'exception, d'un lait d'amande maison ou d'un décor immaculé sur entremets. Les chocolatiers l'adoptent, les pâtissiers la gardent jalousement. Sachet kilo, scellé sous vide.