Moins de 20€

Tant pour tant blanc (1 kg), 50 % amandes mondées et 50 % sucre glace finement broyés. La base régulière des macarons, pâtes d'amande, financiers et biscuits.

Bombe de graisse Graiss'Vit (60 cl), Huilerie Gid. Aérosol pour graisser moules et plaques uniformément, démoulage facile et sans accroche, résistant jusqu'à 260 °C.

Sucre inverti en pâte (trimoline) Louis François (1 kg), à base de betterave, glucose et fructose. Apporte structure et moelleux, améliore conservation et coloration.

Bicarbonate de sodium (sac 1 kg), multi-usage : préserve la couleur des légumes, agent levant pour cookies, cakes et pains, attendrit les légumes secs. Grand format.

Base à crème pâtissière à chaud Moench (sac 1 kg), à l'amidon de maïs et vanille. Texture lisse et brillante pour flans, éclairs, choux, tartes et entremets. Gain de temps.

Levure chimique Baking Powder Louis François (tubo 1 kg), agent levant sans micro-organismes. Pour sablés, pâte à choux, cakes et madeleines. Dosage 15 à 25 g/kg de farine.

Chlorure de calcium Louis François (tubo 1 kg, E509), essentiel à la sphérification inversée (billes à cœur liquide). Raffermit légumes et fruits en conserve.

Sirop de glucose déshydraté Louis François (tubo 1 kg), stabilise les produits foisonnés, saveur sucrée moindre. Pour mixes de crèmes glacées et glaces.

Dextrose monohydraté Louis François (tubo 1 kg, ≥99,5 %), issu du maïs. Anti-cristallisation des glaces, brunissement des pâtisseries. Boulangerie et brasserie.

Sirop de glucose cristal Marguerite (seau 1 kg), pouvoir liant et anti-cristallisant. Pour glaces, nougatines, sucre tiré, caramels et pièces montées. Format pro.

Pâtes de Noël d'Alsace IGP Valfleuri (500 g), formes festives aux 7 œufs frais plein air, tenue parfaite. Pour sublimer vos menus de fin d'année.

Nids d'Alsace IGP 5 mm Valfleuri (250 g), pâtes larges aux 7 œufs frais plein air, texture savoureuse et bonne tenue. Pour accompagner viandes en sauce et plats de terroir.

Cheveux d'ange d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes ultra-fines aux 7 œufs frais plein air, légères et savoureuses. Pour potages, bouillons et garnitures délicates.

Nids d'Alsace IGP 2 mm Valfleuri (250 g), pâtes fines aux 7 œufs frais plein air, texture délicate. Pour sublimer garnitures et plats de terroir.

Torsades d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes hélicoïdales aux 7 œufs frais plein air, couleur dorée et tenue irréprochable. Parfaites pour accrocher les sauces.

Penne d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes bisautées aux 7 œufs frais plein air, tenue irréprochable. Pour accrocher les sauces onctueuses de vos plats signatures.

Papillons d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, tenue de cuisson parfaite. Pour salades et plats en sauce raffinés.

Spaghetti d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, saveur riche et tenue parfaite. Pour revisiter vos classiques avec une touche de terroir français.

Nids d'Alsace IGP 10 mm Valfleuri (250 g), larges rubans aux 7 œufs frais plein air, texture généreuse. Pour accompagner plats en sauce et gibiers.

Spätzle d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, couleur dorée et tenue parfaite. Pour accompagner plats en sauce et gibiers.

Coquillettes d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, texture fondante et tenue parfaite. Pour gratins, plats d'enfance et accompagnements.

Macaroni d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes tubulaires aux 7 œufs frais plein air par kilo. Texture ferme et savoureuse, pour gratins et plats en sauce.

Nouilles japonaises udon de riz complet BIO et sans gluten (200 g), épaisses et moelleuses. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit. Cuisson rapide.

Nouilles japonaises sômen de blé (270 g), ultra-fines. Idéales en bouillon froid l'été (hiyashi sômen), en salade asiatique ou en bouillon dashi léger. Cuisson 2 min.

Nouilles japonaises udon de blé (270 g), épaisses, moelleuses et nourrissantes. Pour bouillons dashi (kake udon), sautés (yaki udon) ou avec tofu frit (kitsune udon). Cuisson rapide.

Tagliatelle à l'encre de seiche Algaé Gastronomie (250 g), pâtes artisanales bretonnes à la couleur noire intense et au goût iodé. Pour poissons, crustacés et salades de la mer. Cuisson 7 min.

Nouilles japonaises soba au sarrasin (300 g), fines et savoureuses. Pour soupes chaudes (kake soba), froides (zaru soba) ou sautées (yaki soba). Cuisson rapide.

Gigli tricolore Dalla Costa (500 g), pâtes italiennes aux trois saveurs (nature, tomate, épinard) tréfilées au bronze, sans OGM. À servir nature, en salade ou travaillées.

Nouilles chinoises jaunes Eaglobe (400 g), farine de blé tendre colorée au curcuma. Pour woks, soupes asiatiques (ramen, sautés) et accompagnements de plats sautés.

Spaghetti à l'encre de seiche Dalla Costa (500 g), pâtes italiennes tréfilées au bronze et séchées à basse température, sans OGM. À servir nature, en salade ou avec des produits de la mer.

Vermicelles de riz Tufoco (400 g), très fins, cuits en quelques minutes. Indispensables des rouleaux de printemps, soupes et bouillons asiatiques, bô-bun et farces. Sans gluten.

Tagliatelles aux cèpes et truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt. 2%) Plantin (250 g), pâtes premium provençales. Puissance du cèpe et finesse boisée de la truffe, pour viandes et poissons.

Fusilli De Cecco N°34 (500 g), spirales tréfilées au bronze qui retiennent les sauces. En entrée à l'italienne ou en plat. Cuisson 9 min al dente, 11 min pour un rendu fondant.

Linguine De Cecco N°7 (500 g), spécialité ligure plate et mince tréfilée au bronze. Idéales avec des sauces de la mer. Cuisson 11 min.

Plaques de lasagne aux œufs Barilla (500 g), sans pré-cuisson. À monter directement : bolognaise, épinards à la crème… Cuisson 20 min au four, moelleuses et savoureuses.

Zita De Cecco N°18 (500 g), pâtes longues et rondes tréfilées au bronze, idéales pour les gratins. À casser avant cuisson ou à servir en plat ou accompagnement.

Farfalles Pasta Pro (sac 5 kg), pâtes de blé dur. Format collectivités, buffets et brasseries : nature, en sauce ou en gratin.

Penne Rigate De Cecco N°41 (1 kg), de Campanie, cannelées à coupe diagonale tréfilées au bronze. Pour gratins, plats en sauce, salades et préparations crémeuses. 16 portions.

Gnocchi di patate De Cecco (barquette 500 g), pommes de terre et farine de blé tendre, texture fondante. Prêts en quelques minutes, avec sauce tomate-basilic, beurre-sauge ou en gratin.

Spaghetti De Cecco N°12 (1 kg), format long à section ronde tréfilé au bronze. Tenue al dente parfaite pour toutes vos sauces italiennes. 16 portions.

Spaghetti De Cecco N°12 (500 g), format long à section ronde tréfilé au bronze et séché lentement. Tenue de cuisson parfaite pour toutes vos sauces italiennes.

Plaques de lasagne De Cecco N°112 (500 g), prêtes à l'emploi sans précuisson, tréfilées au bronze. Pour lasagnes à la bolognaise, aux légumes ou saumon-épinards. Cuisson 24 min.

Conchigliette Piccole De Cecco N°53 (500 g), petites coquilles tréfilées au bronze, cuisson ~7 min. Pour bouillons, soupes de légumineuses et sauces crémeuses.

Acini di Pepe De Cecco n°78 (500 g), minuscules billes de semoule de blé dur pour garnir bouillons, consommés et veloutés.

Chifferi Rigati De Cecco N°33 (500 g), coquillettes tubulaires coudées et cannelées tréfilées au bronze, cuisson ~7 min. Pour gratins, salades de pâtes et plats crémeux.

Fusilli Tricolore De Cecco N°34 (500 g), spirales de Campanie aux trois couleurs (blé, tomate, épinard) tréfilées au bronze. Pour salades de pâtes et plats en sauce. Cuisson 14 min.

Galletti De Cecco N°44 (500 g), pâtes coudées à ruban ondulé tréfilées au bronze. Pour plats en sauce, gratins et préparations originales. Cuisson 9 min.

Puntalette De Cecco N°73 (500 g), petites pâtes en grain de riz tréfilées au bronze. Pour bouillons, consommés, soupes et « risotto de pâtes ».