Quinoa Blanc | 2,5kg
€20,21
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
MD, c'est l'histoire peu banale d'un homme ! Miguel Dubost est né au Pérou dans un bidonville, puis a été adopté à l'âge de 5 ans par une famille française. Il réalise son rêve : faire connaître des produits d'exception cultivés par des paysans péruviens et soutenir les orphelins locaux, en débutant par celui où il a grandi. Dans une démarche Fair Trade et sociale avec un conditionnement réalisé à la Maison d'Arrêt de Nantes pour favoriser la réinsertion, le Quinoa MD provient d'une filière courte. Ces graines natives de grande qualité sont cultivées selon un mode de culture ancestral au rythme des saisons, avec une rotation des cultures pour régénérer les sols et garantir une qualité optimale, gustative et nutritive. Les plantations sont situées à plus de 3 000m d'altitude dans les Andes Occidentales.
Ce quinoa blanc (ou blond) se caractérise par son grain tendre, moelleux et léger, et un petit goût de noisette. Il permet toutes les fantaisies : risottos, entremets sucrés, galettes végétales, farce pour légumes... Il est facile à cuisiner, à l'eau (2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa), comme un risotto ou encore en gratin. Ces petites graines sont riches en protéines, fibres, vitamines et oligo-éléments et pauvres en calories.
Nombre de portions : 50 portions de ±50g
Pays de production Pérou