Entrecôte de Bœuf Wagyu Japonais Grade 5 | Sous-vide ±4 kg
€660,28
/
Pays: Japon
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Sans lactose
Savoureux
Naturelle
Description du produit
🇯🇵 BMS 8+ · Certificat JMGA officiel · Livré sous chaîne du froid 24-48h · Stock Rungis
L'entrecôte Wagyu Grade 5 🇯🇵
La pièce reine du Wagyu japonais : marbrure spectaculaire, fibre courte, gras qui fond. Format pro ±4 kg, sous-vide pour service en restauration ou grand banquet.
🐂 Wagyu A5 Japon · 🥩 Entrecôte entière · ❄️ Sous-vide · 🏆 Pièce restaurant
Le format
Pièce entière sous-vide ±4 kg, entre 12 et 16 pavés à découper selon épaisseur.
Pourquoi on l'aime
- 🥇 Grade 5, sommet du barème japonais (BMS 8-12)
- 🇯🇵 Préfectures partenaires : Kagoshima, Miyazaki, Hida, Omi, Matsusaka
- 🍷 Côté gras qui sublime chaque pavé, fonte signature
- 👨🍳 Format banquet, brasserie haut de gamme, événement
À tester d'urgence
- Pavé épais 250 g snacké à la plancha
- Yakiniku tableside, sauce ponzu yuzu
- Wagyu beef tataki, fleur de sel + zeste yuzu
- Roast Wagyu basse température 54°C
Conservation : -18°C jusqu'à DLC. Décongélation lente au frigo 36-48h.
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