Chocolat blond de couverture Bianco Caramel pistoles · 35% | 1kg
€49,72
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Pays: 🇮🇹 Italie
Conditionnement:
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Product Description
🍫 Le chocolat blond Bianco Caramel – rondeur biscuitée unique.
Chocolat blond de couverture à goût assumé de caramel cuit, quelque part entre lait et dulcey. Pistoles de 2g fondent vite et se dosent sans balance : atout au tempérage comme au bain-marie. Crémeux naturel et rondeur biscuitée irresistible apportent sophistication ganaches, mousses, enrobages bonbons. Superbe avec fruits secs ou fleur de sel. Sachet 1kg, carton 4.
- 🥪 Dégustation : tempérer, enrober bonbons, ou ganaches montées
- 🍰 Accord : fruits secs, fleur de sel, mousse lactée, sorbet
- 👨🍳 Service : tempérer 31-32°C, ou bain-marie 50-55°C
- 📦 Sachet 1 kg pistoles · carton de 4 · 2g/pistole
Format : 1 kg pistoles · MONBANA.
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