Chocolat blanc Blanc Satin pistoles · 29,2% | 5kg
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Product Description
🥫 Chocolat grand cru, intensité cacao.
Chocolat blanc Satin de Cacao Barry, 29,2% de cacao, en pistoles de 2g pour une fonte homogène. Idéal pour ganaches, mousses, décoration et enrobages.
✔️ Végétarien · 🏷️ CACAO BARRY
Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 5 Kg
En détail :
Le chocolat Blanc Satin est un chocolat blanc nacré présenté sous forme de pistoles de 2g qui facilitent le dosage et une fonte homogène. Riche en lait (19,8%), le chocolat Blanc Satin est très doux en bouche, avec des notes subtiles de caramel et de vanille naturelle. Ainsi pour des ganaches, des mousses, de la décoration, des crèmes glacées, des enrobages ou des moulages, il peut être travaillé seul ou en contraste avec des épices, des fruits ou du chocolat plus fort en cacao.
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