Faux-filet de bœuf Wagyu A5 de Kagoshima, pièce sous vide de ±1 kg, persillage BMS 8-12

Gros plan sur le persillage du faux-filet de Wagyu A5 de Kagoshima, Kuroge Washū certifié JMGA

Faux-filet de Bœuf WAGYU A5 BMS 8-12 (Origine Japon) | ± 1 kg

€171,97

Pays: 🇯🇵 Japon

Conditionnement:

Conditionné sous vide. À conserver entre 0 °C et +4 °C.

Faux-filet de bœuf Wagyu A5 de Kagoshima (BMS 8-12), Kuroge Washū certifié JMGA. Découpé à la demande, de 200 g à 2,5 kg, conditionné sous vide.

En stock — expédié sous 24 à 48 h.

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Lactose-free

Delicious

Natural

Product Description

Le Wagyu en grand format. Faux-filet de bœuf Wagyu A5 BMS 8-12, Kuroge Washū élevé dans la préfecture de Tochigi, au Japon.

🔥 Graisse intramusculaire qui fond dès 25 °C : la texture s'efface en bouche
🧂 Saisi 60 secondes par face, puis fleur de sel et poivre sanshō, rien de plus
❄️ ± 1 kg pour 4 à 6 pavés de 180 à 200 g, sous vide, entre 0 et +4 °C

Le Wagyu rend sa propre graisse : la poêle reste sèche.

Benefits

Bœuf Wagyu japonais Grade 5, le plus haut niveau de persillage
Fondant et goût incomparables
Origine Japon
Conditionné sous vide

Product Ingredients

Viande de bœuf Wagyu (origine Japon).

Features

Poids au choix : 200 g, 500 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg ou 2,5 kg
Origine de la viande : Japon, préfecture de Kagoshima
Race : Kuroge Washū (黒毛和種)
Grade : A5 (JMGA), BMS 8-12
Morceau : faux-filet (sirloin)
Découpe à la commande, conditionnement sous vide
Conservation : entre 0 °C et +4 °C

Instructions for use

Sortir la viande 30 min avant cuisson. Saisir 1 à 2 minutes de chaque côté à feu très vif dans une poêle sèche bien chaude, sans matière grasse ajoutée. Trancher finement. Le Wagyu se déguste saignant.

Shipping and Delivery

Produit frais expédié en Chrono Fresh 13, sous emballage isotherme réfrigéré, pour une livraison sous 24 h en France métropolitaine. Expéditions du lundi au mercredi afin de préserver la chaîne du froid.

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Faux-filet de Bœuf WAGYU A5 BMS 8-12 (Origine Japon) | ± 1 kg

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