Grocery

Polenta express Tipiak (1 kg), semoule 100 % maïs précuite à la vapeur, prête en 5 minutes. Pour purées crémeuses, frites de polenta et accompagnements gratinés.

Lentilles corail Tersol (sac 5 kg), lentilles rouges décortiquées et fendues à la cuisson rapide. Pour soupes, currys, dahl, salades et plats végétariens. Format pro.

Lentilles vertes Tersol (sac 5 kg), faciles à accommoder en salade, purée, soupe ou natures. Elles se marient avec le porc, le saumon et les poissons fumés. Format restauration.

Pois chiches de gros calibre Légumor (sac 5 kg), à la texture fondante. Pour houmous, tajines, couscous, currys, falafels et veloutés. Format restauration.

Haricots lingots blancs secs Légumor (sac 5 kg), à la peau fine et à la chair fondante. Incontournables du cassoulet, des potées, soupes paysannes et salades. Format pro.

Lentilles vertes du Puy AOP Sabarot (450 g), au goût délicat et à la peau fine, cuisson rapide sans trempage. Pour accompagnements, salades et plats du terroir (petit salé).

Lentilles blondes de Saint-Flour Tipiak (500 g), à la couleur blond rosé cendré et à la saveur douce et légèrement sucrée. Pour plats végétariens, poissons et volaille.

Lentilles corail Sabarot (450 g), décortiquées et fendues, à la texture fondante et à la cuisson rapide. Pour potages onctueux, dahl épicé et salades colorées.

Haricots rouges secs Légumor (500 g), origine France. Pour chili con carne, accompagnement de viandes et saucisses, cassoulet original ou salade composée.

Pois cassés verts Légumor (sac 5 kg), à la saveur douce et à la texture crémeuse, riches en fibres et protéines. Pour soupes, currys, galettes végétariennes et sauces. Format pro.

Lentille Beluga noire Sabarot (500 g), surnommée « caviar végétal », à la couleur intense et aux notes de châtaigne. Tenue parfaite, cuisson 8-9 min, pour salades et accompagnements.

Lentille blonde de calibre 4 mm Tersol (sac 5 kg), origine France, à la tenue exemplaire. Fondante et entière, pour salades froides, plats mijotés, purées et accompagnements. Format pro.

Pois du Cap, ou haricot de Lima, Tersol (sac 1 kg), gros grains blancs et plats à la texture fondante. Pour plats mijotés, ragoûts et accompagnements. Riche en protéines.

Flageolets verts français Sabarot (1 kg), à la saveur douce et légèrement sucrée et à la texture ferme et fondante. Traditionnellement servis avec un gigot d'agneau ou un confit.

Haricots noirs secs Légumor (sac 5 kg), à la texture fondante, riches en protéines et fibres. Base des cuisines d'Amérique latine : feijoada, chili, soupes épaisses. Format pro.

Haricots blancs de Soissons (500 g), récoltés à la main à maturité, au goût et à la richesse nutritionnelle reconnus. En accompagnement de viande ou poisson, ou plat végétarien.

Haricots rouges secs Légumor (sac 5 kg), origine France, à la robe pourpre et à la texture onctueuse. Pour chili con carne, ragoûts, soupes paysannes et salades. Format pro.

Petits haricots blancs coco secs Légumor (sac 5 kg), au goût très doux. À cuisiner natures, à la tomate, en soupe, ragoût ou potée. Format restauration.

Mogettes de Vendée IGP et Label Rouge Sabarot (500 g), haricot blanc à la peau fine et à la chair fondante. Traditionnellement servies avec le jambon vendéen, ou sur tartine grillée.

Haricots blancs de Soissons (sac 5 kg), les plus gros haricots français, récoltés à la main. Chair fondante et peau extra-fine, pour ragoûts, salades et plats végétariens. Format pro.

Haricot Tarbais sec IGP et Label Rouge (sac 5 kg), récolté à la main en Bigorre. Peau fine et fondant exceptionnel, idéal pour cassoulets, garbures et salades. Format pro.

Haricot Tarbais sec IGP et Label Rouge (500 g), récolté à la main en Bigorre. Peau extra-fine, fondant unique et grande digestibilité. Pour cassoulet, garbure et salades.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame blanc et noir, algues bretonnes, épices (curry, gingembre, curcuma) et noix de coco. Touche exotique sur riz, poissons, légumes, bowls et soupes.

Curry fumé (tubo 125 g), mélange d'épices aux notes fumées et grillées intenses. Pour grillades, légumes rôtis, viandes blanches, sauces crémeuses, riz et marinades.

Quatre-épices moulues (sac 1 kg), à la fois doux et puissant. Pour préparations salées (farces, terrines, pâtés, foie gras, mijotés) ou sucrées (cakes, biscuits, tartes, crèmes).

Safdor (tubo 100 g), mélange de piment, poivre et safran. Très aromatique, au goût chaud, relevé et puissant pour vos plats safranés et mijotés.

Mélange d'épices jerk d'inspiration jamaïcaine Firebarns (100 g) : sel, légumes déshydratés, épices, fines herbes. Pour poulet, poisson, fruits de mer et légumes grillés.

Mix tex-mex (tubo 155 g), fusion texane et mexicaine, déjà équilibré. Pour fajitas, chili con carne, nachos, tacos, riz, viandes hachées et légumes sautés. Prêt à l'emploi.

Vadouvan (tubo 100 g), curry français de Pondichéry aux épices hachées, avec oignon et ail pour la rondeur. Pour currys, poissons, légumes, lentilles et marinades. À faire revenir.

Chimichurri (bocal 20 g), mélange d'herbes et d'épices (persil, ail, niora, oignon, origan, chipotle, paprika, coriandre). Réhydraté à l'huile et au vinaigre, la sauce des asados.

Tandoori massala (sachet 250 g), mélange indien à la couleur rouge. Pour mariner poulet, agneau, paneer et légumes avant cuisson au four ou au gril. À ajouter en début de cuisson.

Mélange d'épices tex-mex El Paso Firebarns (125 g) : légumes déshydratés, épices, sel de mer. Pour plats mexicains, grillades et papillotes de légumes. Présentation steakhouse.

Quatre-épices en poudre (tubo 450 g) : poivre noir, muscade, clou de girofle et gingembre. Pour terrines, pâtés, charcuteries, plats mijotés, pain d'épices et desserts épicés.

Cocktail de trois algues en paillettes (tubo 130 g) — dulse, nori et laitue de mer. Ingrédient phare du tartare d'algues, il relève poissons, crustacés, légumes, beurres et bouillons.

Colombo en poudre (tubo 170 g) : coriandre, piment, curcuma, cumin, fenugrec et gingembre. Pour colombos de poulet, cabri, porc, poisson ou légumes, marinades et sauces créoles.

Mélange 5 parfums (tubo 550 g) : coriandre, cumin, curcuma et épices. Pour plats en sauce, tajines, currys, marinades et légumes mijotés. Base d'épices polyvalente, prête à l'emploi.

Safor (tubo 170 g), préparation prête à l'emploi à 3 % de safran, sel de Guérande, piment, curcuma et paprika. Pour paella, risottos, riz, poissons, bouillabaisse et sauces safranées.

Épices à couscous (sac 1 kg) : coriandre, cumin, piments et fenouil. Pour parfumer couscous traditionnels et plats mijotés, avec une signature gustative constante. Format pro.

Mélange d'épices pour merguez (sac 1 kg), équilibré et prêt à l'emploi. Pour assaisonner facilement les merguez de mouton, de bœuf et autres, en restauration.

Colombo en poudre (tubo 560 g), mélange aux notes douces emblématique des Antilles. Pour sublimer viandes, poissons et légumes en colombo, currys et marinades. Format pro.

Spigol (boîte 100 g), mélange d'épices (curcuma, piment doux, safran) pour colorer et parfumer paellas, riz, ragoûts, soupes, pot-au-feu et salades de pâtes.

Mix tandoori (tubo 150 g), mélange indien de paprika, piment doux et épices, à la couleur rouge. Pour mariner poulet, poissons, paneer et légumes, mêlé de préférence à du yaourt.

Ras el hanout jaune (sac 1 kg) : piment doux, coriandre, curcuma, piment fort, fenugrec, fenouil, ail et diverses épices. Assaisonnement traditionnel des couscous et plats orientaux.

Cocktail de trois algues en paillettes (tubo 45 g) — dulse, nori et laitue de mer — au goût iodé. Pour colorer et relever poissons, crustacés, légumes, salades et tartares, sans cuisson.

Mélange salé d'épices et de légumes (tubo 1 kg), créé pour le poulet et les volailles. Quelques pincées parfument sauces, marinades, grillades, bouillons et plats mijotés. Format pro.

Mix cajun (tubo 375 g), mélange de Louisiane : thym, oignon, paprika, origan, poivre, moutarde, piment et cumin. Puissant, pour jambalaya, gumbo, riz, viandes et poissons grillés.

Garam massala piquant (tubo 400 g), mélange d'épices chaudes (coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, cardamome, piment). Pour currys, viandes, dals et marinades.

Mélange pour paella (tubo 210 g), soigneusement dosé avec safran et paprika. Couleur vive et goût riche en une cuillère, aussi pour riz, poissons, fruits de mer et plats mijotés.