Faux-Filet de Boeuf Wagyu Grade 5 Japon | Sous Vide ±1,5kg | FOOD HUB

Faux-filet de Bœuf Wagyu Japonais Grade 5 | Sous-vide ±1,5 kg

Name: Faux-filet de Bœuf Wagyu Japonais Grade 5 | Sous-vide ±1,5 kg
Brand: Wagyu Japon
SKU: 302041
Price: 242.97 EUR
Availability: InStock

€242,97

Pays: Japon

Conditionnement:

Pièce sous-vide (sachet alimentaire multicouche PA/PE, food grade). Expédié en carton isotherme avec gel-packs pour maintenir la chaîne du froid jusqu’à 48 h. Emballages recyclables (carton) et films plastiques à déposer en filière dédiée.

Le faux-filet de Wagyu Japonais Grade 5 en pièce de ±1,5 kg, sous-vide. Format banquet : pour 4 à 6 convives, parfait pour un repas d’exception. Marbrure spectaculaire, fonte beurrée en bouche.

Disponible en stock limité. Format banquet, importation directe du Japon, réassort tri-mensuel. Réservation possible sur demande.

Variantes de produits

Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply

Habituellement prête en 24 heures

Sans lactose

Savoureux

Naturelle

Description du produit

Le faux-filet de Wagyu Grade 5 🇯🇵

L'icône de la haute gastronomie japonaise. Persillé extrême (BMS 8-12), fonte au palais, signature umami. Format format restaurant ±1,5 kg, sous-vide pour une découpe sur-mesure.

🐂 Wagyu A5 Japon · 🥩 Faux-filet entier · ❄️ Sous-vide · 🏆 Boucherie d'exception

Le format
Pièce entière sous-vide ±1,5 kg, à découper en pavés (4-6 pavés selon épaisseur).

Pourquoi on l'aime

🥇 Grade 5 (note maximum) — persillage et tendreté ultimes
🇯🇵 Origine Japon, traçabilité préfecture (Kagoshima, Miyazaki, Hida, Omi…)
🔥 Marbrure intramusculaire qui fond à 25°C
👨‍🍳 Format pro, idéal restaurant ou grande table

À tester d'urgence

Pavé 200 g snacké 60 sec/face, fleur de sel
Carpaccio Wagyu, huile d'olive Ardoino, parmesan
Sukiyaki ou shabu-shabu maison
Tataki à peine saisi, sauce ponzu yuzu

Conservation : -18°C jusqu'à DLC. Décongélation lente au frigo 24-36h.

#Wagyu #BoeufJaponais #GradeA5 #FOODHUB #FineDining #Premium

Avantages

Marbrure A5 — la plus haute notation japonaise. Format banquet ±1,5 kg, idéal pour rassembler une tablée. Coupe noble du faux-filet, persillage spectaculaire. Sous-vide pour préserver la fraîcheur. Élevage Kuroge Washu traçable. Gras fondant en bouche.

Ingrédients du produit

100 % viande de bœuf Wagyu Japonais Grade 5 (race Kuroge Washu, 黒毛和種). Aucun additif, aucun assaisonnement. Produit cru, à cuire.

Caractéristiques

Provenance : Japon (日本). Race : Wagyu Kuroge Washu. Grade : A5 — BMS 8-12. Coupe : faux-filet. Format : pièce ±1,5 kg sous-vide (4 à 6 convives). Conservation : surgelé −18°C. DLC : 24 mois congelé, 5 jours après décongélation.

Mode d' emploi

Décongélation : 24 à 36 h au réfrigérateur, sous-vide fermé. Découper en pavés de 2 cm contre le grain avant cuisson. Sortir 30 min avant cuisson pour tempérer. Saisir 1 min par face dans une poêle brulante, sans matière grasse. Repos 5 min sous papier alu. Servir avec une pincée de fleur de sel. Cuisson bleue ou saignante recommandée.

Expédition et livraison

Expédition sous chaîne du froid négative depuis notre entrepôt d’Île-de-France. Livraison en France métropolitaine sous 24 à 48 h ouvrées. Carton isotherme + gel-packs conservant la congélation jusqu’à 48 h. Expédition du lundi au mercredi. Livraison offerte dès 150 €.

Paiements 100% sécurisés

Faux-filet de Bœuf Wagyu Japonais Grade 5 | Sous-vide ±1,5 kg

Panier

Sélectionnez les options