Morvandelles

Bisque de homard Morvandelles (boîte 3/1, 2,4 kg), velouté crustacé prêt à réchauffer. En soupe, sauce ou base de risottos et poissons. 48 portions, format restauration.

Bisque de homard concentrée Morvandelles (boîte 4/4, 800 g). À diluer jusqu'à une fois son volume d'eau. En potage, base de sauce pour gratin de fruits de mer ou quenelles.

Soupe de poisson à la provençale (boîte 4/4), riche à 35 % de poisson, à dédoubler (8 portions). Facile à réchauffer, servie avec rouille et croûtons.