Sésame assaisonné à la prune japonaise (Ume - umeboshi ) 200 g
Description du produit
Les graines de sésame sont utilisées dans les salades, les pâtisseries et la boulangerie.
Lorsqu'elles sont torréfiées et mélangées avec du sel, elles créent le goma-sio, un assaisonnement particulièrement apprécié par les végétariens. Le sésame noir offre de nombreux bienfaits. Il possède des propriétés antioxydantes et est riche en fibres, ce qui aide à réduire le cholestérol et favorise le transit intestinal. De plus, ces graines spéciales sont réputées pour stimuler la mémoire.
Au Japon, les algues comestibles, comme l'AOSA, sont célébrées depuis des millénaires
pour leur goût umami et leurs bienfaits. L'AOSA, riche en vitamines C et A et sans calories, est utilisé dans la composition de nombreux produits alimentaires. Depuis le IVe siècle, les
communautés côtières récoltent des algues, reconnues pour leurs minéraux essentiels et leur importance culturelle. Les algues sont un pilier de la gastronomie japonaise.