Faux-filet de bœuf nacré pour carpaccio · pièce entière ±1,6kg · surgelé · FoodHub

Name: Faux-filet de bœuf nacré pour carpaccio · pièce entière ±1,6kg · surgelé · FoodHub
Brand: FOODHUB
SKU: 252176
Price: 74.60 EUR
Availability: InStock

€74,60

Pays: France

Conditionnement:

Poche 1,6 kg surgelé

Faux-filet de bœuf nacré pour carpaccio · pièce entière ±1,6kg · surgelé · FoodHub : viande bovine de qualité sélectionnée chez nos partenaires éleveurs. Tendreté, jutosité, goût authentique pour des préparations qui mettent en valeur le produit.

En stock — disponible immédiatement.

Variantes de produits

Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply

Habituellement prête en 24 heures

Sans lactose

Savoureux

Naturelle

Description du produit

Le faux-filet pour carpaccio royal !

Faux-filet de bœuf nacré HÉRITAGE × Maison Polmard, pièce entière d'environ 1,6 kg, format idéal pour trancher en carpaccio ou rôtir. Race patrimoniale française, maturation Polmard, persillé fin et régulier dit « nacre ». Une pièce généreuse pour les grandes tablées ou la préparation de tranches ultra-fines.

Le format : Pièce entière · ±1,6 kg · livrée surgelée sous vide

Pourquoi on l'aime : Faux-filet nacré races patrimoniales françaises · Format pièce entière carpaccio rôti pavés découpés · Maturation Polmard signature · Surgélation flash après découpe

Signature HÉRITAGE × MAISON POLMARD · Sélection FOODHUB

Avantages

Viande de qualité bouchère

Sélectionné chez partenaire éleveur

Tendre et savoureux

Ingrédients du produit

Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire. Conserver entre 0 et +4°C (ou -18°C si surgelé), ne pas recongeler après décongélation.

Caractéristiques

Viande bovine · Poche 1,6 kg surgelé · Conservation 0-4°C (-18°C si surgelé).

Mode d' emploi

• Décongélation : 48h au réfrigérateur dans son emballage (pièce épaisse)

• Pour carpaccio : passer 30 min au congélateur avant de trancher pour faciliter la coupe ultra-fine

• Trancher à la trancheuse ou couteau bien aiguisé, contre le sens des fibres

• Pour rôti : sortir 1h avant cuisson, four 200°C 25-30 min selon cuisson désirée, repos 10 min

• Pour pavés : découper portions 200-300g, cuisson rapide à la poêle

• Ne jamais recongeler

Expédition et livraison

Produit surgelé — expédié dans un emballage isotherme avec accumulateurs de froid. Livraison France métropolitaine sous 24/48h, à réceptionner en main propre. À placer immédiatement au congélateur (-18°C) ou à décongeler 48h au réfrigérateur avant cuisson. Ne jamais recongeler.

Paiements 100% sécurisés

Faux-filet de bœuf nacré pour carpaccio · pièce entière ±1,6kg · surgelé · FoodHub

Panier

Sélectionnez les options